يعتبر القرنبيط مع اللحم المفروم رائعا لمحبي الطعام الصحي والمغذي. الميزة بلا شك لهذا الطبق هي محتوى كمية كبيرة من البروتين مع نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. من الأفضل تقسيم القرنبيط مع اللحم المفروم إلى أجزاء ووضعه على أطباق جميلة لكل ضيف.
يشبه القرنبيط الموجود في قطع الأشجار ، وستغوي حشوة اللحم حتى أولئك الذين لا يحبون هذه الخضار. يجمع هذا الطبق بين الخبز المحمص المقرمش واللحوم المثيرة التي تتوازن مع الإزهار اللذيذ.
فوائد وضرر طبق اللحم هذا
حمض الطرطرون يمنع تكوين رواسب الدهون.
تشتمل تركيبة اللحم المفروم على الفيتامينات B و A و K و E ، وكذلك العناصر النزرة المختلفة التي لها تأثير جيد على الجهاز العصبي والدوري والبولي. الأكثر فائدة هو الدجاج المفروم أو لحم الديك الرومي..
لا ينصح القرنبيط مع اللحم المفروم للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة (القرحة ، وتشنجات الأمعاء ، وما إلى ذلك) ، كما هو الحال في هذه الحالة تهيج الغشاء المخاطي في المعدة والأمعاء ممكن. وهذا ينطبق أيضا على أولئك الذين يعانون من أمراض الكلى وارتفاع ضغط الدم والنقرس.
القيمة الغذائية للطبق (لكل 100 غرام):
- البروتينات 7.64 غرام ؛
- الدهون 7.09 غرام.
- الكربوهيدرات 7.03 غرام ؛
- السعرات الحرارية 130 سعرة حرارية.
تعليمات خطوة بخطوة لطهي الأطباق مع الصور
فيما يلي وصفات الطهي وأشكاله المختلفة من القرنبيط واللحم المفروم.
في الصورة ، يمكنك رؤية كيف تبدو الأطباق المطبوخة.
محشو بلحم الضأن والخضروات
المكونات لكل وجبة:
- القرنبيط - 160 غرام ؛
- لحم مفروم - 120 غرام ؛
- البصل - جهاز كمبيوتر شخصى.
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- الحليب - 50 مل ؛
- الطحين.
- الثوم.
- الفلفل الأحمر.
- البقدونس.
إعداد:
- تحتاج أولاً إلى تقسيم القرنبيط ووضعه في قدر مع الماء المغلي المملح لمدة 4-5 دقائق.
- نقطع البصل والثوم ناعماً. أولاً ، يقلى البصل في المقلاة لمدة 5 دقائق ، ثم يضاف الثوم ويقلى لمدة دقيقة أخرى.
- يُضاف اللحم المفروم إلى المقلاة ، ويُضاف الملح ويُقلى لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق.
- بلدي وختم الطماطم بدقة. أضفها إلى المقلاة واترك المزيج على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- أنت الآن بحاجة إلى إعداد صلصة خاصة للطبق: إذابة الزبدة في المقلاة وإضافة ملعقة كبيرة من الدقيق ، وإزالة كل الكتل. ثم أضف الحليب الساخن مع تحريك الخليط باستمرار. قليل من الملح ويضاف الفلفل الحلو.
- نأخذ طبقًا من الخبز وننشر اللحم المفروم فيه ، ونكهة قرنبيط فوقه. صب في جميع أنحاء الصلصة. يُخبز الطبق في الفرن لمدة 25 دقيقة عند درجة حرارة تصل إلى 200 درجة.
- يرش كل شيء مع الخضر.
- الطبق جاهز للخدمة!
حول ما يمكن طهي أطباق القرنبيط الأخرى في الفرن ، اقرأ هنا.
الاختلافات المختلفة
مطهي بصلصة الطماطم مع الجزر
مكونات إضافية:
- جزر - 70 جم ؛
- صلصة الطماطم.
إعداد:
- الملفوف لا يحتاج إلى أن يكون مقليًا ، مقسمًا فقط إلى زهور.
- عند قلي البصل والثوم ، يُضاف الجزر المفروم جيدًا / مبشور في مبشرة متوسطة الحجم في مقلاة.
- بدلاً من الطماطم ، استخدم صلصة الطماطم أو المعكرونة - قم بإضافتها إلى الملفوف والمزيج.
- ليست هناك حاجة لصنع صلصة خاصة لهذا الطبق.
- ضع الملفوف في صلصة الطماطم على رأس اللحم في صينية.
- تخلط جميع المكونات وتطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
محشو بالجزر والبيض
مكونات إضافية:
- جزر - 70 جم ؛
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- صلصة الطماطم.
إعداد:
- الملفوف لا يحتاج إلى أن يكون مقلي ومقسّم. من الضروري تركها ككل ، وإزالة ساقها بأوراق الشجر وقطع فترة راحة داخل الجذع.
- بدلا من الثوم ، يقلى الجزر جوليان بالبصل.
- عند تحضير اللحم المفروم ، أضيفي القليل من القشدة الحامضة والبيضة المهروسة.
- لن تكون هناك حاجة الطماطم وصلصة خاصة.
- انشر الأصابع المفرومة المحضرة بين براعم الملفوف ، ثم غطيها بورق الألمنيوم وضعه في الفرن لمدة 30 دقيقة (درجة حرارة تصل إلى 200 درجة). ثم قم بإزالة الرقائق واخبزها لمدة 20 دقيقة على 180 درجة.
يمكن العثور على وصفات القرنبيط الأخرى مع البيض والخضروات في مقالة منفصلة.
مع لحم الخنزير المقدد
مكونات إضافية:
- لحم الخنزير المقدد - 200 غرام ؛
- فتات الخبز.
- الخردل.
إعداد:
- في الحشو ، أضيفي البيض المسحوق ، ثلاث ملاعق كبيرة من فتات الخبز والخردل.
- توزيع حشو بالتساوي حول الملفوف من جميع الجوانب وتنعيمها بيديك. ثم نلف اللحم المفروم مع شرائح لحم الخنزير المقدد ونخبز كعكة الفصح الناتجة في الفرن لمدة ساعة تقريبًا عند درجة حرارة تصل إلى 200 درجة.
مع الجبن
مكونات إضافية: الجبن - 200 غرام.
إعداد:
يُرش 200 جرام من الجبن المبشور على الصلصة ويُخبز في الفرن.
يمكن العثور على أطباق لذيذة أكثر مع القرنبيط والجبن في المواد لدينا.
كيف تخدم؟
من الأفضل تقسيم القرنبيط الجاهز مع اللحم المفروم إلى أجزاء ووضعه على أطباق جميلة لكل ضيف. يمكن رش العلوي من الطبق مع الأعشاب للجمال.
يمكن تقديم هذا الطبق مع البطاطا المهروسة أو المعكرونة أو الأرز.
طبق من القرنبيط واللحوم المفرومة ، على الرغم من المكونات البسيطة ، فإنه يتحول إلى أطباق لذيذة ومبتكرة للغاية. يعد الطبق مثالياً لأولئك الذين يحبون تناول الطعام اللذيذ وفي نفس الوقت يحافظون على مظهرهم..
