راجو مصنوع من الخضراوات الصحية أو مع إضافة اللحوم اللذيذة ، له نكهة غنية غير مسبوقة.
ليس من الصعب تحضير هذا الطبق اللذيذ ، وإضافة القرنبيط إليه يعطي مذاقًا ورائحة خاصة.
أحببته للبالغين والأطفال. الميزة التي لا شك فيها في القرنبيط هي أنه يمكن استخدامه في الطهي للأطفال ولا تعد الحساء استثناءً.
السعرات الحرارية وجيدة
يتضمن التكوين عددًا كبيرًا من الخضروات ، بالإضافة إلى اللحوم. كل هذه المكونات تؤثر على الحساء من السعرات الحرارية.
القيمة الغذائية لكل 100 غرام هي:
- 26.2 كيلو كالوري.
- 5.2 غرام من البروتينات.
- 1.4 غرام من الدهون.
- 4 غرام من الكربوهيدرات.
يحتوي طبق الخضار مع اللحم المضاف على تركيبة أكثر ثراءً: من 60 سعرة حرارية (قد يزيد اعتمادًا على نوع اللحم) ، 6 جم من البروتينات ، 3.3 جم من الدهون ، 4.2 جم من الكربوهيدرات.
الخضروات هي مخزن للفيتامينات والعناصر الصغيرة والكليّة والألياف. يحتوي الطبق على كمية صغيرة من السكر والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد المطبوخ مع القرنبيط والباذنجان والكوسة والبصل والجزر.
بسبب تركيبته الغنية ، يحتوي الحساء على مكونات قيمة: المواد pectic ، وحامض الفوليك والبانتوثنيك.
يتم هضم طبق مع إضافة اللحوم بسهولة في الجهاز الهضمي ، ويشار إلى اضطرابات المعدة المختلفة ، التهاب المعدة. يعد هذا الطبق خيارًا رائعًا لأولئك الذين يلتزمون بالحمية ، لأنه يحتوي على كمية صغيرة من السكر والدهون والكربوهيدرات.
صحن وصفة
المكونات:
- الباذنجان 1 جهاز كمبيوتر.
- كوسة 2 قطعة.
- القرنبيط 1 رأس.
- الطماطم 2 قطعة.
- الجزر 2PCS.
- البصل 2 قطعة.
- الخضر 30 غرام
- الزيوت النباتية 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
- توابل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- اغسل جميع المكونات ، وامسح الملفوف في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق. إذا لزم الأمر ، قشر الخضروات.
- جميع المقاطع إلى مربعات - يتم تحديد الحجم بشكل فردي ، حسب رغبتك.
- ضعي البصل على مقلاة ساخنة مع الزيت واتركيه على النار لبضع دقائق.
- يُضاف الجزر إلى البصل ويترك لمدة 1-2 دقائق تحت الغطاء.
- إضافة الباذنجان بالتناوب ، كوسة ، القرنبيط.
- تضاف الطماطم في النهاية وتُطهى مع جميع الخضروات لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة أخرى.
- أضف الأعشاب والتوابل في نهاية الطهي.
في عملية الطهي ، يمكنك إضافة الماء حتى يتم إخماد المكونات بالتساوي.
نحن نقدم لطهي خضروات القرنبيط حسب وصفة الفيديو:
الخيار مع إضافة اللحوم
المكونات:
- اللحوم للاختيار من بينها - الدجاج ولحم الخنزير أو لحم البقر 300-400 غرام.
- القرنبيط - 1 رأس.
- الباذنجان - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 2 قطعة.
- القوس 1 جهاز كمبيوتر.
- معجون الطماطم - 50-70 جم.
- توابل حسب الرغبة.
- الخضر - 30 غرام
- الزيوت النباتية 3-4st.
طريقة التحضير:
- جميع المكونات المغسولة ، القرنبيط تقف في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق ، قشر الخضروات.
- قطع كل شيء إلى مكعبات.
- في مقلاة أو مقلاة عميقة ، يُطهى اللحم لمدة 7-8 دقائق ، مع التحريك والقلي من جميع الجوانب.
- نضع اللحم على طبق ونضع البصل في المقلاة ونطهوها لبضع دقائق.
- يُضاف اللحم ومعجون الطماطم إلى البصل ، ويُطهى المزيج لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.
- نضع شرائح الخضار في مقلاة ونجف لمدة 1-2 دقائق.
- أضف الماء الساخن إلى الحساء واتركه حتى يغلي.
- الطبق مملح ورش بالتوابل ومغطى بغطاء.
- ينضج الخليط على نار خفيفة لمدة 1.5 ساعة.
ماذا يمكن أن تضاف؟
راغو القرنبيط بسيط وعملي بشكل مدهش لإعداد الطبق.لأنه يمكنك إضافة جميع الخضروات المفضلة لديك (بما في ذلك الكوسة والبطاطا) والتوابل ، وكذلك أي نوع من اللحوم.
الكوسة إعطاء المزيد من العصير والحنان ، ويمكن إدخالها في الطبق بعد البصل والجزر.- البطاطا غالبا ما تضاف إلى الحساء لإعطاء طعم أكثر ثراء. عند إضافة البطاطس ، يخنة الحساء مع إضافة الماء والحفاظ على النار لفترة أطول قليلا.
- البازلاء الشباب يمنح الطبق طعمًا أصليًا ، ويضاف مع جميع الخضروات ولا يؤثر على وقت الطهي.
- فلفل حلو له رائحة وطعم فريد من نوعه ، ويجعل أيضًا الطبق عصريًا ورائعًا.
- باذنجان غالبا ما توجد في وصفات هذا الطبق الشعبي. تسير هذه الخضروات بشكل جيد مع الخضار واللحوم ، وتمنح الطبق طعمًا فريدًا وعصائر. تكاليف الطبخ الباذنجان الحساء 5-10 دقائق أطول.
الكوسة إعطاء المزيد من العصير والحنان ، ويمكن إدخالها في الطبق بعد البصل والجزر.إعداد الجدول
يمكن تقديم الحساء كطبق رئيسي أو طبق جانبي. ووضعها على طبق كبير يمكن للجميع من خلاله أخذ الأجزاء اللازمة. تُطبخ الإطباق المصنوعة من السيراميك في أطباق عميقة من السيراميك ، كما أنها مزينة بالخضار. من الأفضل تقديم الطبق في أطباق سميكة أو في أطباق السيراميك ذات الألوان الزاهية. هذا الخيار سيؤكد جمال الطبق.
يمكن تكييف الحساء مع أي ذوق ، مع إضافة جميع أنواع البهارات والتوابل: الثوم والريحان والقفز الشمسي وورق الغار. في هذا الطبق ، يمكنك إضافة أي مكونات بأمان واستبدال الخضروات التي لا تناسب ذوقك والتمتع بخليط صحي وغني ومنخفض السعرات الحرارية مع القرنبيط.
