كم هي غنية السبانخ: ما هو المحتوى من السعرات الحرارية للمصنع وتكوينه الكيميائي ، هل هو متوافق مع المنتجات الأخرى؟

السبانخ ليس زائرًا دائمًا على طاولات العديد من العائلات. هذا هو عشب سنوي الخضار. السبانخ البري ينمو في أفغانستان وتركمانستان والقوقاز.

أنها ليست شائعة مثل الجزر أو البطاطا ، ولكنها تتمتع بشهرة كبيرة في مختلف بلدان العالم ، لأنه لديه عدد كبير من المواد الغذائية. يمكن استخدامه واستخدامه لمكافحة الكيلوغرام الزائد.

كل هذا بسبب التركيب الكيميائي. ما هو في تكوين وكم عدد السعرات الحرارية في النباتات الطازجة؟ هذا هو ما ستتعلمه من هذا المقال.

التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية (KBD) لكل 100 غرام

ما هو النبات الغني؟
100 غرام من السبانخ الطازجة تحتوي على:

الفيتامينات

ما هو محتوى الفيتامينات في النبات؟

• PP - 0.6 ملغ: يشارك في عمليات الأكسدة ، ويساعد على تكوين مناعة.
• بيتا كاروتين - 4.5 ملغ: سيزيد من مقاومة الإجهاد ، ويحمي من الشيخوخة ، ويقلل من خطر الإصابة بالأورام ، ويحسن البصر ، ويدعم الأغشية المخاطية الصحية ، ويحسن أداء الغدد الجنسية.
• فيتامين أ - 750 مكغ: ينظم إنتاج البروتين ، ويطبيع الأيض ، ويحمي من الالتهابات الفيروسية ، ويكون له تأثير الشفاء ، ويجعل البشرة متماسكة وناعمة ويعالج الأمراض الجلدية.
• الثيامين (B1) - 0.1 ملغ: يقوم بدور نشط في تبادل الدهون والبروتينات والكربوهيدرات ، ويحمي الخلايا من التأثيرات السامة للمنتجات المؤكسدة ، ويحسن وظائف المخ ، والذاكرة ، والانتباه ، والتفكير ، ويحفز نمو العظام والعضلات ، ويبطئ الشيخوخة ، ويحسن من ألم الأسنان.
• ريبوفلافين (B2) - 0.25 ملغ: يحول الدهون والكربوهيدرات إلى طاقة ، ويزيد من امتصاص المواد الأخرى ، ويقوي الجهاز المناعي ، ويزيد من نشاط الدماغ ، ويستعيد الغدة الدرقية ، ويحسن حدة البصر ، ويزيد الهيموغلوبين.
• حمض البانتوثنيك (B5) - 0.3 ملغ: يشكل الأجسام المضادة ، ويحسن امتصاص المواد الأخرى ، ويساعد على إنتاج هرمون الغدة الكظرية ، ويساعد في الإجهاد ، والتهاب ، وحرق الدهون.
• البيريدوكسين (B6) - 0.1 ملغ: تطبيع الجلوكوز في الدم ، ويحسن الأداء ، ويشفي نظام القلب والأوعية الدموية ، ويمنع حدوث نقص تروية ، نوبة قلبية ، تصلب الشرايين.
• حمض الفوليك (B9) - 80 ميكروغرام: له تأثير مفيد على الكبد والهضم ، ينقل النبضات بين خلايا الجهاز العصبي المركزي ، وينظم الإثارة وتثبيط الجهاز العصبي ، وهو ضروري للتطور الطبيعي للجنين والحمل الطبيعي.
• فيتامين C - 55 ملغ: يشارك بنشاط في تكوين عناصر الدم ، ويساعد الجهاز المناعي في مكافحة مسببات الأمراض ، ويشارك في عملية الأيض ، ويزيد من مرونة جدران الخلايا ويزيل الكوليسترول والمعادن الثقيلة.
• E - 2.5 ملغ: يحارب الشيخوخة ، ويمنع عملية بيروكسيد المرضي ، يعوض عن نقص الفيتامينات الأخرى.
• فيلوكينون (ك) - 482.9 مكغ: له تأثير شفاء عالي ، يشارك في عمل المثانة والكبد ، ويطبيع الأيض ، ويحيي السموم ، مما يساعد على الحماية من تدمير خلايا الكبد وتشكيل الأورام.
• البيوتين (ح) - 0.1 ملغ: يشارك في جميع عمليات التمثيل الغذائي ، ويحسن الأيض ، وينظم نمو الخلايا السليم ، ويحسن الشعر والجلد ، ويشفي أنسجة نخاع العظام ، ويقلل من آلام العضلات.
• الكولين - 18 ملغ: يستعيد أنسجة الكبد ويطبيع عملية التمثيل الغذائي للدهون ويحسن الذاكرة على المدى القصير ويزيل الكوليسترول ويقوي الخلايا وينتج الأنسولين.
• النياسين يعادل 1.2 ملغ: يشارك في عمليات التمثيل الغذائي ، تخليق البروتين ، الإنتاج ، التراكم واستخدام الطاقة في خلايا الجسم.

المغذيات

1. البوتاسيوم - 774 ملغ: ينشط الدماغ ، ويقوي العضلات ، ويحمي القلب والأوعية الدموية ، ويطبيع الضغط ، ويقوي العظام ، ويزيل تشنج العضلات.
2. المغنيسيوم - 82 ملغ: يقوي مينا الأسنان ، ويحسن صحة الأسنان ، ويخفف آلام العضلات والمفاصل ، وينظم كمية السكر في الدم ، ويحسن وظائف الجهاز التنفسي ، ويتحكم في النمو ، ويخفض ضغط الدم ، ويخفف من التعب والصداع النصفي ، ويتحكم في إيقاع القلب.
3. الكالسيوم - 106 ملغ: يدعم الأسنان والعظام السليمة ، ويطبيع تخثر الدم ، ويمنع تجلط الدم ، ويطبيع نظام الغدد الصماء ، ويخفف من تقلصات العضلات ، والتشنجات ، والتشنجات.
4. الصوديوم - 24 ملغ: تضمن النمو الطبيعي وحالة الجسم ، وتشارك في وظيفة نقل الدم ، وتقلص العضلات ، وتمدد الأوعية الدموية ، ولا تسمح بالحرارة أو ضربة الشمس.
5. الفوسفور - 83 ملغ: يصحح عملية الأيض ، ويمنع تطور الأمراض المزمنة ، ويشارك في تكوين العظام ، ويعيد الجهاز العصبي.

تتبع العناصر

كم من الحديد والزنك والنحاس وغيرها من العناصر النزرة في المصنع؟

• محتوى الحديد - 13.51 ملغ: يوفر التنفس للأنسجة ، ويتحكم في مستوى الأيض الخلوي والجهازي ، ويحمل الأكسجين ، ويحافظ على المناعة ، ويخلق نبضات عصبية ويوصلها على طول الألياف العصبية ، ويضمن نمو الجسم.
• الزنك - 0.53 ملغ: يقوي الجهاز المناعي ، ويجدد عمل العديد من الأعضاء ، ويدمر الميكروبات ، ويشكل خلايا البلعم ، ويجدد الخلايا ، ويشجع بنشاط تخليق البروتين ، ويشفي الجروح ، وينتج الزهم.
• النحاس - 13 مكغ: ينتج الكولاجين ، له تأثير مضاد للالتهابات ، يرتب الجهاز الهضمي ، يحمي العظام من الكسور ، يعمل على تطبيع أداء الغدة الدرقية ، يعزز المناعة.
• المنغنيز - 0.897 ملغ: إرجاع لون العضلات ، ويمنع تطور مرض السكري ، ويشفي الأنسجة بسرعة ، ويحسن النمو ، وظيفة الدماغ وتشكيل خلايا جديدة.
• السيلينيوم - 1 مكغ: يمنع السرطان ، ويحسن الدورة الدموية ، ويقلل من عدد الجذور الحرة ، ويقلل الالتهاب ، ويزيد من مقاومة الجسم للأمراض.

الأحماض الأمينية الأساسية

ماذا يحتوي السبانخ؟

• فالين 0.120 - 0.161 غرام.
• هيستيدين 0.046 - 0.064 جم
• إيسولوسين 0.084 - 0.147 جم.
• لوسين 0.150 - 0.223 جم.
• ليسين 0.120 - 0.174 غرام
• الميثيونين 0.026 - 0.053 غرام.
• ثريونين 0.092 - 0.122
• التربتوفان 0،039 - 0،042 غرام
• فينيل ألانين 0.120 - 0.129 جم.

الأحماض الأمينية القابلة للاستبدال

• ألانين 0.110 - 0.142 جم
• أرجينين 0.140 - 0.162 جم
• حمض الأسبارتيك 0،230 - 0،240 غرام
• الجليسين 0.110 - 0.134 غرام
• حمض الجلوتاميك 0،290 - 0،343 غرام
• برولين 0.084 - 0.112 جم.
• سيرين 0.100 - 0.104 غرام
• التيروزين 0.063 - 0.108 جم
• سيستين 0.004 - 0.035 جم

السعرات الحرارية النباتية الطازجة لكل 100 غرام + BJU

كم عدد البروتينات والدهون والكربوهيدرات الموجودة في النبات؟

1. الدهون - 0.39 غرام.
2. البروتين - 2.86 غرام.
3. الكربوهيدرات - 3.63 جم.
4. قيمة الطاقة لكل 100 غرام - 20.5 كيلو كالوري.

الفرق في التكوين

1. السبانخ المطبوخة الطازجة.

   تدمر المعالجة طويلة الأمد الفيتامينات ب ، وبالتالي فإن السبانخ المسلوق سيحتوي على عدد أقل من الفيتامينات المفيدة. للحصول على أقصى قدر من الفيتامينات ، قم بالطهي لمدة 3 إلى 7 دقائق.

2. سبانخ طازج ومجمد.

   تكوين السبانخ المجمد لا يختلف عن الطازجة. السبانخ المجمد حتى له ميزة. إنه أكثر أمانًا لأنه يتم تجميده بعد التجميع مباشرةً. على عكس الطازجة ، والتي تظهر النتريت أثناء التخزين.

3. أنواع وأنواع مختلفة من السبانخ.

   التركيب الكيميائي للسبانخ لا يعتمد على نوع أو مجموعة النباتات. في جميع النباتات هو نفسه.

الأطعمة النباتية متوافقة والأطباق

الأفوكادو والسبانخ تحسين البصر. سوف السبانخ والبرتقال تعزيز الطاقة. مزيج السبانخ مع الجبن ولحم الخنزير المقدد والقشدة وجوزة الطيب يعزز إنتاج الطاقة ويشبع الجسم بالأكسجين.

يتم استخدامه للطبخ:

• الدورات الأولى والثانية ؛
• الصلصات.
• صلاح الدين.
• شرحات.
• الفطائر.
• المشروبات.
• الطازجة.

إذا لم تكن تستخدم السبانخ لطهي أطباقك المفضلة ، فعليك تصحيح هذا الخطأ. بالإضافة إلى الذوق المذهل ، ستحصل أيضًا على فوائد لا غنى عنها للجسم.

شاهد الفيديو: ما لا تعرفه عن السبانخ وفوائد السبانخ (قد 2024).