يترجم اسم الفطر "عسل الغاريق" باللغة الروسية باسم "سوار". ويرجع ذلك إلى شكل الفطر ، لأنه إذا نظرت إلى الجذع ، الذي حوله تقع الفطر بشكل مريح في الأعلى ، ستلاحظ أنها أخذت في حلقة.
Garf لديه ساق رقيقة ، يصل طولها إلى 15 سم ، وتنورة حلقة. تتوج الساق بغطاء ساحر مصقول ، مستدير إلى أسفل وله كريم أو لون أحمر مصفر. وتغطي قبعة نصف كروية من الفطر الشباب مع جداول صغيرة. عندما تنضج ، تختفي المقاييس ، يتغير شكل الغطاء ويصبح مثل المظلة. في معظم الأحيان ، يمكن العثور على نباتات عسل النحل حول جذوعها القديمة ، إلا أنها تشعر بأنها رائعة بالقرب من الأشجار الصغيرة والشجيرات وعلى العشب مباشرة.
التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية للتجربة
يجادل كثيرون بأن عيش الغراب ليس له فائدة. ومع ذلك ، إذا كنت تعرف المواد التي تحتويها ، فإن فائدة الفطر تصبح مرة أخرى أكثر من واضحة. الفطر عبارة عن 90٪ ماء وبروتين ، يمتصه جسم الإنسان تمامًا.
هل تعرف؟ لقد ثبت منذ فترة طويلة أنه في المدرجات البرية هناك ضعف كمية البروتين مثل لحوم البقر!
أيضا في تكوين العسل agaric هي أحادية و disaccharides والألياف. لا تفوت فرصة تناول وجبة الفطر الصيفي ، حيث تحتوي على نفس كمية فيتامين ب 1 مثل خميرة الخباز. في الوقت نفسه ، فإن الكالسيوم والفوسفور في تكوين عسل العسل وكذلك في الأسماك. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفطر على الحديد والصوديوم والمغنيسيوم والفيتامينات من المجموعات B2 و PP و C و E.إن نباتات العسل هي مخزن حقيقي لفيتامين B1 و C. بالإضافة إلى ذلك ، هناك عنصران نادران في تكوينهما مهمان جدًا للدورة الدموية الطبيعية في جسم الإنسان - الزنك والنحاس.
من المهم! من خلال تناول 100 جرام من العسل يوميًا ، ستتمكن من تغطية احتياجاتك اليومية من هذه العناصر بالكامل.
ما هي الفطر مفيدة
فوائد التجربة للشخص أكثر من واضحة: عندما تؤخذ بانتظام ، فإنها تحفز تعزيز المناعة ، وتحسين الهضم واستقرار تكوين الدم. أولئك الذين يتناولون نظامًا غذائيًا مرة واحدة على الأقل ، يعرفون مدى استنفاد شعور الجوع فطر صغير ، الفوائد التي تعود على الجسم والتي تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، في حين أنها مغذية بما فيه الكفاية ، والتي لن تسمح لك أن تعاني من مشاعر الجوع.
الفطر عرضة لتراكم المواد المشعة ، لذلك ينبغي جمعها على مسافة لا تقل عن ثلاثة كيلومترات من الطرق السريعة.
الفطر الطازج
يسأل كثير من الناس: "ما هو استخدام العسل غاريق؟" لكن هذا السؤال أجاب عليه منذ فترة طويلة العلماء الذين أوصوا بتناول عيش الغراب في الإشريكية القولونية والمكورات العنقودية الذهبية وضعف الغدة الدرقية. يكون للفطر تأثير مضاد للأورام أيضًا ، حيث يحتوي على العديد من المواد التي توقف نمو الخلايا السرطانية.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي تركيبة عسل العسل الطازج على ألياف تحفز الأمعاء تمامًا ولها تأثير ملين خفيف.
هل الفطر المجفف مفيد؟
في عملية التجفيف ، يتم تقليل حجم عيش الغراب ، مما يبسط عملية تخزينها. لا تفقد الفطر المجفف قيمتها الغذائية وتحتفظ بطعمها ورائحتها لفترة طويلة. فوائد الفطر المخلل هي أقل بكثير من الفطر المجفف أو الطازج.
من المهم! الفطر المجفف ، على عكس المخلل والمملح ، يحتفظ بجميع خصائصه المفيدة ويحتوي على الكثير من البروتين أكثر من نظرائه المعلبة.في الطهي ، يمكن استخدام كل من الفطر المطحون والكامل.
هل هناك أي فائدة من الفطر المجمد
التجميد هو الطريقة الأكثر تقدمًا في الحفاظ على الفطر من حيث الحفاظ على تركيبها الكيميائي الحيوي وخصائصها المفيدة. ومع ذلك ، يمكن فقط تجميد السليم الحفاظ على القيمة الغذائية للفطر سليمة.
الفطر تنمو بالقرب من طرق السيارات تخزين السيزيوم والزئبق والكادميوم والرصاص. لذلك ، يمنع منعا باتا أكل الفطر الذي يتم جمعه بالقرب من المنشآت الصناعية والطرق السريعة والمصانع الكيميائية.
من المهم! قبل استخدام عيش الغراب المتجمد ، يوصى بنقعها لعدة ساعات في الماء البارد حتى تتخلى عيش الغراب المتجمد في المناطق الآمنة بيئياً عن جميع المواد الخطرة التي تراكمت خلال نموها.
ضرر وموانع لاستخدام الفطر
في وراء الكواليس مخفيا إمكانات علاجية ضخمة. سمحت لنا دراسة هذه الفطر بمعرفة أن لديهم قائمة رائعة من الخصائص المفيدة.
الاستقبال المنهجي يساهم في:
- تقوية الجسم ؛
- زيادة الأداء
- تقليل خطر الإصابة بالسرطان ؛
- خفض ضغط الدم.
- تحسين التمثيل الغذائي.
- تقليل احتمال الإصابة بالتهابات الأمعاء ؛
- تحسين عمل القلب.
ومع ذلك ، كما هو الحال في أي حالة ، في برميل العسل هذا لم يكن بدون ذبابة صغيرة في المرهم. الفطر ليست قادرة على التسبب في أي ضرر خاص لجسم الإنسان. الشيء الرئيسي - لا تبالغي وتناول عينات عالية الجودة فقط. لكن في نفس الوقت يمنع منعا باتا الفطر للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. موانع أخرى مهمة لاستخدام الفطر هو عمر الطفل. من أجل تجنب المواقف المختلفة غير السارة ، ليس من الضروري إعطاء الفطر للأطفال الذين لم يبلغوا السابعة من العمر.هل تعرف؟ إن القيمة الرئيسية للتجربة هي أنها تحتوي على كميات كبيرة من البروتين النباتي ، والتي تسمح لهم أن يطلق عليهم اسم اللحوم النباتية.الفطر ، فوائده وأضراره التي تعتمد في المقام الأول على مكان جمعها ، قادرة على جمع كمية كبيرة من السموم.
كيفية التأكد من قابلية القراءة مرة أخرى ، واختيار الفطر للاستخدام
إذا كانت لديك أي شكوك أثناء الحصاد ، فمن الأفضل رفض الفطريات ، حتى لو كانت ذات مظهر فاتح للشهية. عندما لا تكون قادرًا على رفض إرسال أحد سكان الغابات إلى kosvok ، فمن الأفضل وضعه بشكل منفصل حتى لا يتلامس مع بقية الفريسة. 
من المهم! تحديد قابلية الفطريات باستخدام طرق المنزل هو أسطورة خطيرة.الشيء هو أنه من المستحيل تحديد القابلية للطعن بمساعدة الوسائل المرتجلة ، وعدم معرفة تركيب السم ، وكذلك المواد التي يمكن أن تتفاعل معها. الخل والبصل والحليب - هذه هي مؤشرات منزل السم المشكوك فيه إلى حد ما. بالطبع ، يمكنهم إظهار وجود إنزيمات مثل البيبسين ، التيروزيناز ، والتي توجد أيضًا في منتجات آمنة تمامًا ، وبالتالي لا يمكن اعتبارها حقيقة موثوقة من عدم القدرة على التحمل أو ، على العكس من ذلك ، خلل العسل. لا ينبغي غليان الأشياء الفضية مع الفطر ، حيث أنه من المنطقي تمامًا أن تغمق من الأحماض الأمينية الموجودة في الفطر ، والتي تحتوي على الكبريت (وهو أيضًا ليس سامًا).
إن نباتات العسل هي هدايا طبيعية لذيذة وصحية ، ومراعاة قواعد السلامة الأولية أثناء جمعها سوف يحميك من مختلف المواقف غير المتوقعة ويساعد على تحسين صحتك.
