نصنع دخان من قبل نفسك

يعد المنزل الريفي أو المنزل الريفي الأنسب لترتيب بيتك الصغير من الدخان ، مما يتيح في أي وقت الاستمتاع بلحوم مدخنة ولحم الخنزير المقدد والدواجن أو الأسماك.

لن يتطلب إنشاء الدخان تكاليف مالية ضخمة أو معرفة عميقة للغاية بالبناء ، وستتجاوز النتيجة كل التوقعات ، لأنه لا يمكن مقارنة أي من أكثر الأطعمة الشهية والمتطورة بالمأكولات محلية الصنع التي يتم طهيها بيديك.

نجعل في الأسوار ديكور البلاد بأيديهم.
اقرأ هنا كل شيء عن تعريشة لتسلق النباتات.
شاهد صور الدفيئات الزراعية: //rusfermer.net/postrojki/sadovye-postrojki/teplichnie-soorujeniya/parniki-etapy-stroitelstva-i-osobennosti-vyrashhivaniya-v-nem.html

السعر التقريبي للبناء

سوف يكلف بناء أبسط مدخن داخا 1000-1900 صفحة. لإنشائه ، ستحتاج إلى العناصر التالية:

شواء شواء (180-245 ص) ؛
زلابية معدنية (500-750 ص) ، وبالنسبة للكثيرين ، كان من الممكن ترك هذا الشيء الرائع ، على غرار أقراص العسل الهائلة ، متخلفًا منذ العهد السوفيتي
اثنين من الطوب الأحمر العادي (13-17 ع لكل قطعة) ؛
شواية معدنية (200 وعاء) ؛
صينية معدنية (150 ص) ؛
وعاء بسعة 5 لتر أو دلو معدني (180-500 دورة) ، بالطبع ، ليست هناك حاجة لشراء أخرى جديدة ، يمكنك أن تأخذ القديمة طالما أنها نظيفة وكاملة ، دون الصدأ.

لجعل الدخان:

في نحاس وضعت اثنين من الطوب.
يوضع قدر فوقهم ؛
يتم وضع صريف فيه كدعم.
يتم وضع صينية أو صينية أسفل الشواية ، حيث تتدفق الدهون والعصير ؛
على شعرية وضع زلابية معدنية ضخمة.

دخان بسيط جاهز. الآن تحتاج الفحم أو الخشب ، وكذلك رقائق الخشب. من الضروري أخذ رقائق الخشب بحيث تغطي قاعًا من الدخان المصنوع بذاته بطبقة رقيقة. حفنة صغيرة كافية.

يجب أن نتذكر أنه من أجل تقليل كمية المواد الخطرة المنبعثة من الدخان ، يجب أولاً غارقة الرقائق بالكامل.

يجب ألا يكون الدخان أكثر من اللازم ، لأنه سيؤثر بشكل سيئ على مذاق الطبق ، مما يمنحه مرارة قوية ، وقد يكون ضارًا بالصحة ، مما يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي وانقطاع في عمل البنكرياس.

غالبًا ما تستخدم لتدخين رقائق الخشب من خشب أشجار الفاكهة - الخوخ والكمثرى والتفاح. سوف رقائق الخشب آلدر تعطي الحامض للحوم المدخنة ، والبلوط - رائحة لطيفة ودائم. الأخشاب الصنوبرية ، مثل الصنوبر ، التنوب والتنوب ، ليست مناسبة تمامًا للتدخين ، لأنها ستعطي النكهة المدخنة طعمًا مريرًا.

إذا تم استخدام رقائق خشب البتولا ، فيجب أن يكون بدون لحاء. لتغيير طعم اللحوم المدخنة ، تضاف العرعر والنعناع وأوراق الكرز أو الكشمش إلى الرقائق.

إن تشييد منزل دخاني ثابت من الطوب يعد بالفعل أكثر تكلفة من الناحية المالية ، والذي سيتكلف 100-200 دولار.

كل شيء عن زراعة ورعاية الزنابق ، انظر إلى موقعنا.
ميزات زراعة الكوبية: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/vyrashhivanie-tsvetov/vyrashhivanie-gortenzii-na-priusadebnom-uchastke.html

مدخن بيديه

أول ما يجب فعله عند بناء مداخن قرميد ثابتة بيديك هي اختيار مكان مناسب لها.

لا تنس أن استخدامه مرتبط بالنار ، لذلك يجب ألا تتعايش مع المباني السكنية أو السكنية.

يجب أن يكون موقع مخصص تحت موقع الدخان على الأقل 4 × 4 متر مربع. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يتم بناؤه بحيث يلائم المناظر الطبيعية المحيطة. من الأفضل اختيار مكان على تل ذو ميل طفيف.

ما هي المواد اللازمة

لبناء الدخان سوف تحتاج إلى ما يلي:

150-200 قطعة من الطوب ، ولكن ليس السيليكات ، لأنه عند السيليكات المسخنة يمكن أن تطلق مواد ضارة ؛
مزيج جاف للبناء ، هاون الطين.
الأنابيب المعدنية غير المجلفنة أو برميل الحديد دون القاع ؛
فرن تهب الباب أو الغطاء المعدني.

وصف البناء

في السابق ، كانوا يخترقون خندقًا للمداخن بعمق 25 سم وعرض 35 سم وطول 3 أمتار.

بعد حفر الخندق ، يمكنك البدء في وضع جدران قناة المداخن ، والتي يتم تنفيذها على الحافة باستخدام ملاط الطين فقط.

على طول الجزء العلوي ، يتم تغطية القناة بمواد مقاومة للحرارة ، على سبيل المثال ، سماكة الصفيحة المعدنية 4 مم.

في نهاية المدخنة ، يتم تثبيت غرفة دخان بمساحة 1 متر مربع وارتفاعها يصل إلى 1.5 متر ، وفي هذه السعة ، يتم استخدام برميل معدني بدون قاع أو أنبوب.

من المقبول تماماً وضع حجرة الدخان من نفس الطوب. الشيء الرئيسي هو أن قناة المداخن تذهب إلى الجزء الداخلي للغرفة لا يقل عن 25 سم ، وبعد أن تجف أعمال البناء بالطوب بالكامل ، يتم تغطيتها بطبقة من الأرض لا يقل سمكها عن 10 سم.

في القسم العلوي من غرفة التدخين ، يتم تثبيت قضبان معدنية يتم تعليق المنتجات المعدة للتدخين عليها. الكاميرا مغطاة باب موقد أو غطاء معدني بحجم مناسب.

الدخان محلية الصنع للشقة

في منزل صغير للتدخين ، من السهل إعادة صنع طباخ ضغط عادي ، ويمكنك استخدام هذا الجهاز ليس فقط في البلد ، ولكن أيضًا في شقة في المدينة.

أولاً ، يتم إزالة الصمام من غطاء طباخ الضغط ، ثم يتم قطع الشواية. في العرض ، يجب أن يتزامن مع القطر الداخلي لجهاز الضغط ، وفي الارتفاع - للوصول إلى وسطه.

والشيء التالي الذي يجب عمله هو ثني شريط معدني بعرض حوالي 2-3 سم ، ويجب وضعه في أسفل طنجرة الضغط ومغطاة برقائق خشب الكرز أو التفاح.

ثم التقط صفيحة البورسلين المعتادة ذات القطر بحيث تظل الشقوق الصغيرة بين جدران طنجرة الضغط وحوافها. سوف تلعب لوحة دور البليت للعصير والدهون. يتم وضعه على شريط معدني مثني ، ووضع صر على القمة ، ويتم وضع المنتجات المعدة للتدخين ، مثل النقانق أو لحم الخنزير والدجاج ، على الشبكة.

ثم يغلقون طباخ الضغط بغطاء بدون صمام ، وفي مكان وجود الصمام ، أدخل خرطومًا في التركيب ، مما يؤدي إلى مظلة العادم أو إلى منفذ الهواء.

طنجرة الضغط وضعت على حرارة عالية والأطعمة المدخنة 30-35 دقيقة.

يصعب تخيل منزل صيفي بدون شجر عنب. تعلم على موقعنا على شبكة الإنترنت عن أصناف العنب الجدول.
اقرأ ما هي أفضل أنواع العنب: //rusfermer.net/sad/vinogradnik/sorta-vinograda/luchshie-sorta-vinograda.html

الدخان بسيط من الثلاجة القديمة

الثلاجة القديمة لا تحتاج إلى التخلص منها. من الأفضل تحويلها إلى غرفة صغيرة ومريحة مدخنة على البارد.

يتم ذلك ببساطة شديدة:

تتم إزالة العزل ، غلاف من البلاستيك ، وحدة التبريد من الثلاجة ، وكشط تسرب من المفاصل إذا لزم الأمر ؛
تم إغلاق الجدار الخلفي للثلاجة بقطعة من الفولاذ ؛
ثم يتم حفر ثقب في الجدار العلوي للمجمد ، حيث يذهب الدخان ؛
في الجزء السفلي من الثلاجة وضعوا لوحًا ذا مقاسات مناسبة أو ، إذا لم يكن ذلك متاحًا ، مصنوعًا يدويًا من صفائح فولاذية بسمك حوالي 0.5 مم ؛
تحت الثلاجة وضع موقد كهربائي.