التوابل ، التي توجد غالبًا في مزيج مع الفلفل الأسود والأبيض ، لا علاقة لها بها.
هذه التوت هي ثمرة شجرة Shinus ، والتي تسمى أيضًا شجرة الفلفل أو الفلفل البيروفي..
يستخدم في الطهي جنبًا إلى جنب مع البهارات والتوابل الأخرى.
يتم استخدامه للأغراض العلاجية والتجميلية.
سوف تتعلم المزيد عن هذا النبات الغريب من مقالتنا.
الفلفل الوردي - ما هو؟
يتم إنتاج الفلفل الوردي من نوعين من شينوس - ناعم (Schinus molle) وفستق الأوراق (Schinus terebinthifolius).
ثمار هذه الأشجار صغيرة ، مستديرة ، ناعمة ، بداخلها عظمة صلبة.
في المظهر ، يشبهون الفلفل ، اللون الوردي فقط ، والذي حصلوا على اسمه - الفلفل الوردي.
Shinus هو عضو في عائلة Sumach. لديها شكل شجرة وشجيرة ، وينمو يصل إلى 6 م.
Shinus لينة (رخوة) - النوع الأكثر شيوعا. هذه الشجرة ذات التاج المتدلي تشبه الصفصاف.
تزهر بأزهار صغيرة ، تم جمعها في النورات على شكل باني. الفواكه - drupes مع قذيفة لينة.
نباتات الوطن
يحدث الفلفل الوردي من المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في أمريكا الوسطى والجنوبية. ينمو في المكسيك والبرازيل وبيرو وغواتيمالا وبلدان أخرى.
وغالبًا ما يستخدم كمصنع للزينة ويُزرع في الحدائق وفي الشوارع.. ينمو بشكل أفضل في المدن على طول الساحل.
جمع ومعالجة الفواكه
يتم حصاد الثمار الناضجة فقط.. لحفظ اللون الوردي يتم تجفيفها بالتجميد أو المعلب - مخلل أو مملح. لا يتم تخزين التوت الطازج أكثر من ستة أشهر. لا يتم إنتاج الفلفل الوردي المطحون (على سبيل المثال ، أسود) ، لأنه لا يمكن استخدامه إلا بعد الطحن مباشرة.
منتج آخر من ثمار شينوس هو زيت عطري. يتم الحصول عليها من الفواكه وأجزاء أخرى من الشجرة عن طريق التقطير بالبخار.
هل من الممكن أن تنمو في المنزل؟
يمكن لعشاق تربية نباتات التوابل في المنزل تجديد إطارات التجميع الخاصة بهم. ينمو ليصبح شجيرة نباتية جميلة ، والتي ، تحت ظروف معينة ، ستؤتي ثمارها. ويمكن زراعته كما بونساي.
من المهم! عصير السيقان وفروع الشينوس سامة ويمكن أن يتسبب في التهاب الجلد ، بالإضافة إلى أن شينوس المزهرة يمكن أن يسبب الحساسية.
هبوط
من الممكن زرع إطار بالبذور - بالفلفل الوردي.
من الأفضل الشراء في السوق ، وفقاً لتجربة مزارعي الزهور ، لديهم إنبات أفضل.
قبل غرسها ، يتم نقعها في الماء لمدة يوم وتزرع في خليط من الخث الرطب الذي يحتوي على بذرة واحدة لكل وعاء..
تحتاج إلى إنبات درجة حرارة حوالي 20 درجة والإضاءة الجيدة. تضاف الأسمدة المعدنية إلى التربة (30 جم لكل 10 لترات من التربة).
زراعة البذور تفعل في الخريف.
ظروف الاحتجاز
لشينوس تتجلى بكل أشكاله ، من الضروري خلق الظروف.
- درجة الحرارة.
في فصل الصيف ، تكون أفضل درجة حرارة لشنوس هي 20-25 درجة ، وهو يتحمل جيدًا خفض درجة الحرارة إلى 5-10 درجات. في الصيف ، يمكن الاحتفاظ بالمصنع في دفيئة.
في فصل الشتاء ، من المستحسن وضع دفيئة بدرجة حرارة تتراوح بين 10 و 15 درجة. يجب حماية Shinus من المسودات ، لكنه يحتاج إلى بث.
- دامع.
ري النبات بشكل معتدل ، حتى في فصل الصيف. في فصل الشتاء ، لا يلزم الري إلا بعد جفاف التربة.. الماء مع لينة ، واستقر الماء في درجة حرارة الغرفة.
- تربة.
تكوين التربة لشينوس ليست مهمة جدا. على الرغم من أن النبات يفضل الخصوبة ، فهو غني بالتربة العضوية المخلوطة بالرمل. يجب أن تكون فضفاضة ومصرفة جيدا ، Shinus لا تتسامح مع التغدق.
- إضاءة.
Shinus ، باعتبارها أحد سكان المناطق الاستوائية ، يحب الضوء الساطع. بالنسبة له ، يجب عليك اختيار مكان حتى يكون مشرقًا ، ولكن بدون أشعة الشمس الحارة المباشرة.. مناسبة تماما النوافذ الجنوبية والغربية والشرقية. في النافذة الجنوبية في منتصف النهار زهرة pritenyayte.
- أعلى الملابس.
تغذية الأسمدة العضوية shinus مع انخفاض محتوى النيتروجين. يجب أن يكون بالتناوب مع المجمعات المعدنية للنباتات الداخلية. يتم ارتداء الملابس في الصيف مرة واحدة فقط كل أسبوعين.. ما تبقى من السنة ، لا يتم تخصيب النبات.
طعم
يزرعون الإطار فقط إذا أصبح الوعاء صغيرًا له. أعراض - تشابك جذور غيبوبة ترابية. يتم زرع النبات عن طريق الشحن إلى وعاء أكبر ، يحتاج الباص الصغير إلى عملية زرع سنوية ، يحتاج البالغ إلى مرة واحدة خلال 2-3 سنوات ...
من المهم! لا تنسى تغيير الركيزة أثناء الزرع.
استنساخ
تنتشر بواسطة بذور الشينوس (الموصوفة في قسم "زراعة وزراعة") ، أقل قصاصات والطبقات.
وقت التطعيم - أوائل الربيع.
توضع القطع في وعاء في تربة خصبة وتُحفظ عند درجة حرارة لا تقل عن 20 درجة.
بعد التأصيل ، يجلسون في أواني منفصلة. في المستقبل ، تعتني بالنباتات البالغة.
الازهار والإثمار
أثناء الإزهار ، ينضح النبات برائحة لطيفة. يزهر من أبريل إلى يوليو.
بعد المزهرة شجيرة الاثمار. خلال هذه الفترة ، الديكور المنزلي مصنوع بشكل خاص ، وذلك بفضل مجموعات من التوت الوردي على خلفية المساحات الخضراء.
من المهم! لا تستهلك الفواكه الطازجة من شينوس في الغذاء ، فهي سامة
تشذيب
Shinus يتحمل التقليم. في المنزل ، وغالبا ما ينمو ليانا. من أجل أن يندفع ، يمكن قطعه ، ثم يعطي براعم جديدة. في المدن التي ينمو فيها الإطار باعتباره شجيرة أو شجرة شجر ، غالباً ما يتم قصه إلى جذع ، وبعد ذلك ينمو مرة أخرى بشكل جميل.
المشاكل والأمراض
يختلف شنوس عن مناعة تحسد عليه ولا يخاف من المرض والآفات. قد تكون المشكلة الوحيدة تعفن الجذر. يحدث في حالة تعثر التربة في وعاء.
تطبيق الفواكه
Shinus نبات صعب ، واستخدامه في شكل توابل خاص وليس آمنًا دائمًا.
في الطبخ
في أماكن النمو الطبيعي ، يستخدم على نطاق واسع في الغذاء.
العديد من الأطباق الوطنية مثل الحلويات والمشروبات والحلويات لا تخلو من مشاركته..
لها طعم حلو وحامض مع تلميحات من اليانسون ، العرعر وتلميح من الزنجبيل في الطعم.
كما يضاف التوابل إلى الأسماك والخضروات والمأكولات البحرية واللحوم. يملأون بالسلطات ويضافون إلى الصلصات.
مشمولة في التوابل "4 فلفل" مع الأسود والأبيض والأخضر.
الفلفل الوردي اشترى نادرا ما يحافظ على نكهة ورائحة. لإيقاظه ، جفف البازلاء في مقلاة جافة على نار خفيفة.
يستخدم الفلفل الوردي المطحون مباشرة بعد الطحن ، وإلا فإنه سيفقد مذاقه تمامًا.
استخدام الزيت العطري
الزيوت الأساسية موجودة في جميع أجزاء الإطارات. يتم استخدامها على نطاق واسع في مستحضرات التجميل ، حيث أن لها تأثير الشفاء ، ومكافحة السيلوليت ، وتشديد ومنشط. تستخدم لعلاج الهربس ، حب الشباب ، التهاب الجلد وفقدان الشعر..
بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام الزيت للاستحمام والتدليك والضغط وإثراء الكريمات.
خصائص مفيدة
كنبات طبي ، يستخدم الفلفل الوردي في علاج التهاب المفاصل والروماتيزم وأمراض القلب والأوعية الدموية والجهاز التنفسي. استخدامه بكميات صغيرة تطبيع عمل الجهاز الهضمي ، ويساعد في الإسهال. لها خصائص مضادة للميكروبات ومنشط..
غني بالفيتامينات (C ، B ، PP و E) والمعادن (البوتاسيوم ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، الزنك ، إلخ)
موانع
لا تستخدم الفلفل الوردي للأشخاص المعرضين للحساسية. بكميات كبيرة أنها سامة.
زراعة الفلفل الوردي في المنزل غير ممكن إلا لغرض زخرفي. كتوابل ، يمكنك فقط استخدام الثمار المجهزة بطريقة صناعية.
- الأنواع؛
- وصف وأنواع وخصائص مفيدة للمصنع ؛
- أسرار متزايدة
- تزايد في الاحتباس الحراري.
