لن تفاجئ أي شخص اليوم بعصيدة القرع ، لكن المربى من هذه الخضروات يكفي حساسية غريبة ، خاصة في تركيبة مع الحمضيات. سنخبرك الآن عن إحدى هذه الوصفات الأصلية وغير العادية.
عن طعم شهية غير عادية
مربى اليقطين المطبوخ مع البرتقال والليمون ، - الحلوى اللذيذة حقًا ، التي لا تتطلب إبداعها أي مهارات صيانة خاصة. ستحتاج فقط إلى وقت فراغ قليل وبعض المكونات الشائعة إلى حد ما. لا يتضح أن المنتج النهائي لذيذ فحسب ، ولكنه مفيد للغاية أيضًا ، لأن كل عنصر من مكوناته مليء بالعديد من الفيتامينات المفيدة والعناصر الدقيقة والكلي. بالنسبة للذوق ، ستندهش من عدم وجود نكهة اليقطين المميزة ، والتي تحجب بالكامل تقريبا عن طريق الموالح الحمضية ، دون أن تفقد الحلاوة المعتادة.
تعلم كيفية جعل واحدة من الأطباق الطبيعية - المربى من الكمثرى ، والجبن الأسود ، لينجونبيري ، الزعرور ، عنب الثعلب ، الكرز الحلو ، السفرجل ، جوز الهند المنشوري ، الفراولة البرية ، الكشمش الأحمر والكشمش الأسود.
تبدو قطع الخضار في شراب كهرماني فاتح الشهية حقًا ، وإذا كنت لا تزال تأخذ في الاعتبار رائحة لطيفة ، يصبح من الواضح لماذا حتى أولئك الذين لا يحبون اليقطين لا يمكنهم مقاومة عدم تجربة إعداد مماثل. يمكن تقديم المربى على الطاولة كطبق منفصل لتحميص الخبز أو استخدامها كملء للفطائر والكعك والنفخ والفطائر والمعجنات الأخرى.
من المهم! مع وجود نسبة منخفضة نسبيًا من السعرات الحرارية (100 غرام من المنتج الخام يحتوي فقط على 22 كيلو كالوري) ، فإن القرع غني جدًا بالألياف ، وكذلك الفيتامينات A و B والبوتاسيوم والبروتين والحديد.
كيفية اتخاذ اليقطين للمربى
النجاح في الحفاظ على مربى اليقطين يعتمد إلى حد كبير على العنصر الرئيسي المحدد بشكل صحيح - اليقطين. إذا كنت بحاجة إلى منتج سميك ومقبل للشهية ورائحة ، فحاول اختيار الخضار الأكثر جاذبية ولذيذ (يمكنك تذوق قطعة منه). يجب أن يكون القرع الذي اشتريته بارزًا بسبب حلاوته وأزماته ، وإذا كانت غير محسوسة في المنتج المحدد ، فهذا يعني أنه يجب عليك البحث عن خيار آخر.
ردود فعل من مستخدمي الشبكة حول اليقطين
مرة واحدة ، مرة واحدة في الحديقة ، قررنا زراعة اليقطين. لقد كان قبل بضع سنوات. من قبل ، يبدو لي أنني لم أجرب قط قرع. ومنذ ذلك الحين قمنا بتثبيتها كثيرًا ، لا يمكن أن تفعل سنة واحدة دون زرعها.في النمو هو متواضع ، والأهم من ذلك - يتم تخزينه تقريبا حتى الموسم المقبل. الآن ، على سبيل المثال ، في منتصف شهر أيار (مايو) ، وما زال لديّ قرعان من الصيف الماضي ، ويتم الاحتفاظ به في المنزل مباشرةً في المطبخ. الشيء الرئيسي هو قصه في الطقس الجاف وترك الكأس.
وماذا اليقطين لذيذ !!! يمكن عمل الكثير من الأطباق ، حتى أنني أحب أكلها طازجًا في بعض الأحيان. الأطباق الأكثر شعبية هي الحبوب ، على وجه الخصوص ، الدخن - إضافة اليقطين ، المبشور على مبشرة ، فطائر اليقطين واثنين آخرين. هذا الأخير محبوب بشكل خاص من قبلنا. أقطع القرع إلى مكعبات وأضيف المشمش المجفف والزبيب والتفاح. أفعل في طباخ بطيء لمدة 20 دقيقة. للطفل كغذاء تكميلية مثالية. أنا أيضًا أطبخ للزوجين في طباخ بطيء ، امسحيه بخلاط وجاهز! علاج لذيذ وصحي للطفل.
الفيتامينات والمواد المغذية في اليقطين nemeryano ، انها مجرد مستودع للمواد الغذائية! لذلك أوصي به الجميع!
Yulya_shka
//irecommend.ru/content/solnechnyi-ovoshch
K الليمون والبرتقال الشرط الوحيد هو النضج ، على الرغم من أنه يجدر الانتباه إلى ظهور ثمار الحمضيات. يجب أن تكون جديدة وبدون علامات على الضرر.
ردود فعل من مستخدمي الشبكة حول فوائد الليمون
حول فوائد الليمون ، تذكرت عندما رأيت كيف تنمو بشكل جميل على الأشجار التي تحيط بها الزهور الوردية الحساسة في جزيرة سردينيا ، في إيطاليا. ربما هذه هي الطريقة التي ينمو بها نوع معين من الليمون ، أو ربما لا. يقال ويكتب حوالي مليون مليار كلمة عن الليمون ويعرف الجميع هذه الحمضيات المشمسة الصفراء جيدًا. يعتبر وطن الليمون الهند والصين وجزر المحيط الهادئ الاستوائية. الليمون يعتبر قيما للغاية في الشفاء. يحتوي ، بالطبع ، على الكثير من حامض الستريك وفيتامين C ، فهو يساعد تمامًا على الهضم. يمكن استخدام الليمون لإعداد الكثير من الأدوية لجميع الأمراض. وفقًا للعلم ، يجب أن يكون الأيورفيدا (العلم القديم لكيفية الصحة دائمًا) في ستة الأذواق للتغذية الجيدة: الحلو ، الحامض ، المالح ، الحار ، المرير ، الدواء القابض. لقد وجدت طعمي الحامض في الليمون ، على الرغم من أن هناك طعم حامض في المنتجات الأخرى ، ولكن ليس في مثل هذا الشكل النقي. اختار جسدي الليمون. أنا فقط أضع شريحة كبيرة من الليمون والسكر (يفضل أن يكون لونه بني) في كوب حراري واسكبه بماء ساخن للغاية ، بعد فترة من الوقت يختمر الليمون ويتحول إلى شاي ليمون لذيذ وعطر للغاية. من الأفضل أن تشرب المثلجة.يحتاج جسمنا إلى المذاق الحامض لإشعال نار الهضم ، وتقوية الجسم ، وإحياء العقل ، وإعطاء القوة للمشاعر ، وتكون قوية ، وتطرد الغازات ، وترضي القلب ، وترطبه وتكتبه وتهضمه - هذا مكتوب في أقدم حكماء القدماء القدامى.
الحامض ليس من السهل العثور عليه. والليمون هو هدية الطبيعة بالنسبة لنا ؛)
Anastella
//irecommend.ru/content/limon-ozhivlyaet-i-probuzhdaet-nash-um-delaet-nashi-chuvstva-prochnymi-5-foto
تحضير العلب والأغطية
يعد التحضير الصحيح للعلب والأغطية شرطًا أساسيًا لأي تعليب تقريبًا ، لأنه تخزين المربى المطبوخ يعتمد على نقاوتهم. لذلك ، قبل الشروع في معالجة القرع ، يجب غسل الحاوية المجهزة جيدًا (يمكنك استخدام الصودا) وإرسالها إلى الفرن لتعقيمها.
من المهم! في الفرن المسخن مسبقاً إلى مئة درجة ، توضع الجرار على الشواية ، وليس على صفيحة الخبز. تستغرق عملية التعقيم 20 دقيقة.الأغطية المعدنية لهم يمكن أن تغلي ببساطة في مقلاة مغطاة لمدة 5 دقائق.
اقرأ كيف تستعد للعصير الشتوي من العنب ، عنب الثعلب ، الشانتيلات ، كومبوت الكرز الحلو ، الفاصوليا في صلصة الطماطم ، الفجل ، جيلي الكشمش الأحمر ، الطماطم ، الاسكواش الصيفي ، النعناع ، البطيخ والكشمش.
أدوات المطبخ
وفقا للوصفة أدناه ، قائمة الأواني اللازمة ستبدو كما يلي:
- وعاء طبخ
- مبشرة.
- كوب القياس (لقياس كمية المياه المناسبة) ؛
- سكين حاد
- البنوك المحافظة.
هل تعرف؟ كنبات مزروع ، كان الأمريكيون يزرعون القرع لأول مرة منذ أكثر من 8000 عام ، لكنهم تعلموا به في الدول الأوروبية في القرن السادس عشر فقط.
المكونات
- اليقطين - 0.5 كجم ؛
- سكر - 0.5 كجم ؛
- قطع الليمون
- البرتقال - 1 كبير ؛
- الماء - 200 مل.
بذور اليقطين هي أيضا مفيدة جدا. تعلم كيفية تجفيف بذور اليقطين.
وصفة الطبخ
تبدأ عملية إنشاء أي مربى بإعداد المكونات. لذلك ، أولا وقبل كل شيء بلدي اليقطين وبعناية فائقة نقوم بتنظيف الوسط. كما أنه يستحق غسل البرتقال والليمون. يتم تنفيذ جميع الإجراءات الأخرى بالترتيب التالي:
- يتم قطع القرع طولًا إلى شرائح بعرض حوالي 1 سم ، وبعد ذلك يتم تقطيع الشرائح إلى ألواح رقيقة مرة أخرى (يجب أن تكون شفافة في المنتج النهائي).
- يتم تقطيع الليمون المغسول أولاً إلى دوائر (جنبًا إلى جنب مع التقشير) ، ثم يتم سحقه إلى مثلثات صغيرة ، مما يؤدي إلى إزالة جميع العظام.
- يجب مبشور الحماس البرتقالي ووضعه في وعاء منفصل ، ويجب تقشير اللحم الباقي بالكامل (مع فيلم أبيض) وتقطيعه إلى قطع صغيرة ، مثل الليمون ، بعد إزالة الوسط والعظام.
- نضع الوعاء المعد للطهي على النار ، ونسكب كمية كبيرة من الماء فيه ، ونسكب السكر ونضع البرتقال والليمون في نفس المكان.
- نحن في انتظار شراب الغليان ، ونترك كل المكونات تغلي لمدة نصف ساعة.
- بمجرد أن تصبح البرتقال شفافة (بعد 30 دقيقة) ، يمكنك صب اليقطين في المقلاة وغليها لمدة 5-7 دقائق.
- بعد انقضاء الوقت المحدد ، أغلق المربى واتركه حتى يبرد تمامًا ، ثم غلي مرة أخرى على نار صغيرة لمدة 40 دقيقة.
إذا كنت ترغب في إرضاء نفسك وأسرتك بأطباق لذيذة ، فاقرأ كيفية طهي الباذنجان والفجل مع البنجر والمخلل والفلفل الحار adzhika والتفاح المخبوز والأرز الهندي والفراولة من الفلفل الحار والفطر المخلل والملفوف والشحم.
ماذا يمكنك الجمع
بالإضافة إلى استخدام البرتقال والليمون ، للحصول على مربى اليقطين اللذيذ والصحي ، يمكن دمج الخضار الرئيسية مع منتجات أخرى غريبة إلى حد ما. (السفرجل ، المشمش المجفف ، الزنجبيل) أو مألوفة التفاح. كل عنصر من المكونات سوف يكمل الذوق العام للفردانية ، مع الحفاظ على نكهة اليقطين اللطيفة والخفيفة. علاوة على ذلك ، يمكنك جعل المربى ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا مفيد جدًا في فترة الخريف والشتاء ، على سبيل المثال ، عن طريق الجمع بينه وبين عنصر مثل النبق البحري.
ما يمكن إضافته للتذوق والرائحة
لا تزال البهارات أكثر بساطة: معظم المنتجات القياسية المستخدمة لحفظ أو الخبز مماثلة هي أيضا مناسبة في حالة طبخ مربى اليقطين. لذا ، فإن جوزة الطيب والهيل والقرنفل والكركم والفانيليا والقرفة واليانسون تسير بشكل جيد مع الخضار. الشرط الرئيسي هو الشعور بالتناسب ، وإلا فإن أفضل التوابل اللذيذة سوف تفسد الحصاد كله ، وتوقف الحمضيات ونكهة اليقطين. 
هل تعرف؟ العاصمة العالمية للقرع معروفة كمدينة مورتون ، وتقع في إلينوي ، الولايات المتحدة الأمريكية.
حيث لتخزين المربى
علب ملفوفة مع مربى اليقطين لذيذ وعطرة قد تبقى جيدا في فصل الشتاء وأنهم لا يحتاجون إلى أي ظروف درجة حرارة خاصة. قم بتنظيف الفراغات في قبو جاف أو ببساطة ضع الشقق في المخزن - وفي كلتا الحالتين ، مع الحفاظ على النحو المناسب ، فإنها ستبقى حتى الربيع.
يتم تخزين مربى القرع بنفس طريقة تخزين أنواع أخرى من الفراغات المشابهة مع السكر. عند غليها في هذا المنتج الحلو ، تفقد قطع الخضار الرطوبة الزائدة ، ويزداد تركيز الحمض فيها ، مما يؤدي إلى تثبيط عمل الكائنات الدقيقة الضارة تمامًا. 
إذا كان المربى المخمر ، فمن الضروري إعادة تدوير مرة أخرى. للقيام بذلك ، قم بإعداد شراب السكر (في حدود 30-35 ٪ من إجمالي كمية البليت) ، واترك المربى ليغلي وانتظر حتى يتم فصل الشراب القديم عن اللب. ثم اخلطي السوائل الحلوة القديمة والجديدة وقم بغليها معًا لبضع دقائق. يجب تعبئتها في المربى الجاهزة في البنوك النظيفة المجهزة ووضعها في مخزن.
تعرف على كيفية تجفيف وتجميد وحفظ اليقطين في فصل الشتاء.عند تخزين منتج غير مطهو جيدا أو مربى مع زيادة المعروض من السكر مع مرور الوقت ، أشكال العفن على ذلك. من الضروري إزالته بعناية ، وبعد فصل الشراب ، غليه لمدة 3-5 دقائق ، ثم مزجه مع الجديد ثم بعد الغليان ، اسكبه في مرطبانات جافة مع المربى.
مع القليل من الجهد ، سوف توفر لنفسك حصادًا من الفيتامينات واللذيذ طوال فصل الشتاء ، ولا تشعر بالحرج من وجود الخضار في المربى.
