بعد أن يتم حصاد البصل ، يطرح السؤال حول كيفية حفظه للزراعة في الربيع المقبل و استخدام الغذاء على مدار العام.
في ظل ظروف معينة ، يتم تخزين البصل بشكل جميل ليس فقط في القبو (حول هذه الطريقة لتخزين البصل ، راجع مقالة "تخزين البصل في القبو (القبو)") ، ولكن أيضًا في الشقة. دعنا نتحدث عن كيف وماذا لتخزين أنواع مختلفة من البصل في المنزل.
القواعد الأساسية
كيفية تخزين البصل في المنزل في الشقة؟ اللائحة:
- للتخزين على المدى الطويل فقط البصل الناضج غير المصاب مناسب للضرر الميكانيكي. يجب أن تحتوي على رقاب رفيعة ومقاييس قوية (سوف تتعفن غير ناضجة ، واحتمال الإصابة بعدوى الأمراض كبيرة ، ويمكن أن تعطي الجذور الناضجة الجذور مرة أخرى ، بعد أن فقدت المقاييس الجافة).
- قبل التخزين ، يجب أن يكون الحصاد جيدا لتجف.
- عندما تقليم ، يترك البصل على الأقل 4 سم من الرقبة.
- حالة إلزامية - التهوية الحاويات.
- في فصل الشتاء من الضروري مرتين أو ثلاث مرات. لدغة القوس، إزالة البصل الفاسد ، وإذا كان رطب ، يجف مرة أخرى.
- الرطوبة المفرطة الهواء يؤثر سلبا على حالة الخضروات المخزنة. يجب مراعاة ذلك عند اختيار مكان للبصل في الشقة.
ملاحظة: لحل مشكلة مثل إنبات البصل ، يمكنك استخدامها الجير لصق.
انها تشوه فصوص الجذر من المصابيح بعد قطع الجذور.
طريقة أخرى هي حرق الجذر. ناقص كل من العلاجات البصل هو أنه بعدها لا يمكن استخدامها كمادة زرع.
كيفية تخزين البصل في المنزل؟
لمعرفة كيفية إزالة البصل وتجفيفه للتخزين في المنزل ، يمكنك التعلم من الفيديو:
تدريب
كيفية تحضير البصل للتخزين؟ البصل المحصود المجففة لمدة أسبوعين، وضعهم بطبقة رقيقة على سطح جاف (الألواح ، البطانيات ، إلخ) بالخارج. في حالة سوء الاحوال الجوية ، يتم تجفيف البصل ووضعه في طبقة رقيقة في غرفة جيدة التهوية (على سبيل المثال ، على الشرفة أو على الشرفة).
خيار آخر هو تجفيف البصل مع الفرن. يتم تسخينه وإيقاف تشغيله عندما يصبح الجزء الداخلي من الخزانة دافئًا (وليس ساخنًا) ، وتوضع البصل هناك.
يجب تنظيف المصابيح من المقاييس الزائدة والأرض. بعد التجفيف ، وقطع الأوراق ، وترك رقاب 4-5 سم، والجذور ، دون التسبب في أضرار لمبة.
بصل فرز، اختيار سيئة: الرطب ، مع الرقبة الخضراء ، لينة ، التالفة. للتخزين ، اترك البصل المجفف والكثيف.
ينمو تحت ظروف معاكسة (أمطار متكررة ، بارد ، ملبد بالغيوم) قبل التجفيف ، جداول مقشرة قدر الإمكان. يجب أن تكون عارية تقريبًا. عندما يتم تجفيف البصل ، ستظهر المقاييس مرة أخرى عليها.
الفروق الدقيقة وظروف تخزين البصل في هذا الفيديو:
تارا والمكان
ما للحفاظ على البصل في المنزل؟ في ظروف الشقة (البيت) يمكن تخزين البصل في حاويات مختلفة. طرق التخزين التالية مريحة وفعالة واختبار الوقت:
- سلة الخوص لديه ثقوب التي تسمح للهواء من خلال. المواد لتصنيعها هي صديقة للبيئة. الأشياء الخفية تبدو جميلة من الناحية الجمالية.
- صناديق منخفضة اقتصادية من حيث المساحة: من يمكن وضعها على بعضها البعض. في نفوسهم ، القوس لا "اللحظات" ، لأنه تهوية.
كذب في علبة كرتون يمكن تهوية القوس أيضًا في حالة وجود ثقوب على كل جوانب الصندوق.- البصل شغل جوارب طويلة من النايلون أو جوارب من غير المرجح أن تزين غرفة أو مطبخ على الجدران ، لكن من المناسب الاحتفاظ بها في الخزانة.
- أكياس - خيار آخر مناسب لتخزين البصل. الشيء الرئيسي هو عدم ملؤها مع طبقة البصل أكثر من 30 سم.
- شبكات تسمح لك بمراقبة حالة البصل بصريًا: المصابيح الفاسدة والمنبثقة ملحوظة فيها فورًا. توفر الشبكات دوران هواء جيدًا لتخزين المحصول على المدى الطويل.
كذب في علبة كرتون يمكن تهوية القوس أيضًا في حالة وجود ثقوب على كل جوانب الصندوق.من القوس أيضا ضفائر نسج، والتي يمكن أن تكون ليست سوى طريقة واحدة لتخزين الحصاد ، ولكن أيضا زخرفة المطبخ.
تعرف على كيفية نسج الأقواس للتخزين في شقة من هذا الفيديو:
حيث لتخزين البصل في الشقة؟ المكان الذي سيتم تخزين المحصول فيه ، يجب أن تختار جاف، والخزان نافذ في الهواء.
سوف يصلح ميزانين ، خزانة ، مخزن. تفضل بعض ربات البيوت تخزين البصل المفروم في الثلاجة وإضافته إلى الحساء ، الأطباق الرئيسية أثناء الطهي ، وليس سابقًا إزالة الجليد. أدناه سوف نقول أيضا عن شرفة تخزين البصل.
أوضاع الأمثل
النظر في شروط تخزين البصل في المنزل. في أي درجة حرارة لتخزين البصل في الشقة؟
لا تخلط مع البصل بالقرب من البطاريةحيث أن درجة الحرارة في الغرفة حيث يتم تخزين البصل يجب ألا تتجاوز 24 درجة مئوية.
لمنع التعفن ، تحتاج الإنبات أو تجفيف البصل تشبع الهواء مع الرطوبة لا تقل عن 50 وليس أكثر من 70 في المئة. إذا كان هواء المنزل جافًا جدًا بسبب التسخين المركزي ، استخدم خاص مرطبات الهواء. يتم تحديد الرطوبة بواسطة مقياس الرطوبة. البصل لا يحب التغير المناخي الحاد.
لمنع المصابيح من الجفاف في ظروف الرطوبة المنخفضة ، بهم قشر مخلل. لكي لا تتعفن في ظروف الرطوبة العالية بشكل مفرط ، وضعت بالقرب من الفارغة مع البصل وعاء مع الرماد ، نشارة الخشب أو الجير.
شروط الادخار
240 يوم عند درجة حرارة +18 - +22 درجة مئوية والرطوبة من 50 - 70 ٪.
يتم تخزين البصل المفروم في الثلاجة طوال الشهر.
متجر يالطا للبصل 5 أشهر.
البصل المجفف في أكياس فراغ مناسبة للغذاء. خلال العام. إذا كانت ظروف التخزين غير مغلقة - من 3 إلى 9 أشهر.
الوسائل
حيث لتخزين البصل في فصل الشتاء في منزل خاص أو شقة؟ لتخزين البصل والثوم في المنزل باستخدام الطرق التالية.
برد:
- على الشرفة (البصل).
- كيف نضع البصل المقشر في الثلاجة؟ في الثلاجة. قم بتخزينها في كيس بلاستيكي ، بعد تنظيف المصابيح من المقاييس ، وتقطيعها إلى شرائح وتجميدها على اللوحة أو ورقة الخبز.
دافئ:
- في التعبئة والتغليف للتنفس ، في درجة حرارة الغرفة.
- في صورة مجففة مفرومة (بصل ، عادة ما تكون مجففة في مجفف أو في الفرن). اقرأ المزيد في المقال "تجفيف البصل لفصل الشتاء في المنزل."
لمعرفة كيفية تجفيف اللفت البصل في مجفف كهربائي ، راجع هذا الفيديو:
ملامح
أخضر
أبقى البصل الأخضر في الثلاجة على الرف السفلي في غضون 2 أسابيع. كيف يتم تخزين البصل الأخضر في الثلاجة لفترة طويلة؟ تتم إزالة الريش الذي لا معنى له ، ويتم ترطيب الجذور بالماء (لا يمكن التخلص من الريش) وملفوفة بقطعة قماش مبللة مع المصابيح. في الجزء العلوي من القماش ، تحتاج إلى إخراج مظروف من الورق وربطه بحبل في بداية الريش.
للتخزين في الثلاجة ، يمكن أيضًا لف الريش الأخضر. في ورقة الغذاء أو وضع سيقان البصل في وعاء من الماءتغطي الريش مع حزمة. يمكن تحضير الريش الأخضر لفصل الشتاء ، بعد أن جفت لهم في الفرن الحراري ، في الفرن أو في الهواء الطلق. يمكنك معرفة المزيد حول تخزين البصل الأخضر في مقالة "تخزين البصل الأخضر".
طريقة تخزين البصل الأخضر في الثلاجة في هذا الفيديو:
الكراث
كيفية حفظ الكراث لفصل الشتاء؟ في معظم الأحيان ، يسكب تخزين الكراث بالرمل. في الخزان سكب طبقة الرمل 5 سم.
البصل تعيين صفوف سيقان البصل. تمتلئ الصفوف بطبقة 10 سم من الرمال. مع هذه الطريقة لتخزين البصل في غضون ستة أشهر يبقى جديد.
نادراً ما يتم وضع هذا النوع من البصل في الثلاجة أو تخزينه في صورة مجففة. الأمثل درجة حرارة الكراث هي 1-2 درجة مع علامة زائد ، والرطوبة 85 في المئة.
كيفية تخزين الكراث في المنزل؟ يمكن البصل الشتاء و على الشرفةإذا صنعت حول وعاء معه الاحترار من بطانية أو ، على سبيل المثال ، معطف قديم. من الضروري إجراء فحص منتظم للمحصول وإزالة النباتات المتدنية المستوى (المجففة أو المريضة). قراءة التفاصيل في مقالة "الكراث التخزين".
لفتي الشكل
كيف نضع البصل في المنزل حتى الربيع؟ حقيقة أن البصل جاهز للتخزين ، كما يقول سرقة خلال تحوله. البصل بحاجة إلى مكان جاف. كحاوية لها ، يمكنك استخدام سلة أو صندوق أو كيس أو تخزين بصل على رف (يجب ألا تزيد طبقة البصل عن 40 سم) ، مع رشها في الأعلى بمقاييس البصل الجافة.
جديلة البصل في الضفائر ووضعها على لوحة على الحائط. البصل حار بعض ربات البيوت المتجر على الشرفة. للقيام بذلك ، اختر أقوى البصل ، وجففها وضعيها أولاً في الثلاجة (في قسم الخضار).
ثم ضع القوس في الصندوق ، وقم بتغطيته ببطانية أو ملابس خارجية دافئة قديمة (هذا سيحمي المصابيح من التغيرات في درجات الحرارة المفاجئة) ، واخراج مربع على الشرفة. يتم إزالة كمية البصل اللازمة للطهي في كل مرة في الثلاجة قبل الاستخدام. قراءة المزيد - في مقال "تخزين البصل".
بصل
كيفية تخزين البصل بشكل صحيح sevok في المنزل؟
شرفة ، لوجيا ، غرفة تخزين ، سقيفة (في هذه الغرف تنخفض درجة الحرارة في فصل الشتاء عن مواتية لسب +16 درجة).
المصابيح سنتيمتر المخزنة في درجة حرارة الغرفة ، والبصل أقل من 1 سم تقع في الحديقة، لأن حرارة الشتاء تجف كثيرًا وتفقد القدرة على تكوين مصابيح جديدة.
كيفية الحفاظ على البصل يصل إلى الربيع في الشقة؟ تخزين مقعد يمكن أن يكون الثلاجةالتي يوجد فيها قسم مع درجة حرارة -1 إلى -3. راجع أيضًا "مجموعات البصل: التخزين".
يالطا القوس
ما هي شروط التخزين لبصل يالطا في فصل الشتاء في المنزل؟
البصل الحلو ، لا يسبب الدموع ، المخزنة لفترة طويلة ، أقصى 5 أشهر، في الثلاجة أو مضفر في الضفائر.
إذا تم تخزينه لفترة أطول ، يصبح البصل فضفاضًا وجافًا.
بصل لا يمكن تخزينها في درجات حرارة من صفر إلى +16 درجة مئوية.
في ظل هذه الظروف ، يبدأ البصل في عملية التنقيب بسرعة ، ولديه وقت مبكر يتم تشكيل الأعضاء التناسلية. عندما يزرع مثل هذا sevok في الأرض ، فإنه يذهب إلى السهام ، وليس إعطاء الحصاد.
استخدام الثلاجة
هل من الممكن تخزين البصل في الثلاجة وفي الثلاجة؟ يتم تخزين البصل الأخضر والكراث في الثلاجة ، والبصل تشعر بتحسن كبير عند درجة حرارة 18 إلى 22 درجة مئوية. ليس من المنطقي الاحتفاظ بها في الثلاجة: حيث تصبح بطيئة.
في الثلاجة ، كقاعدة عامة ، يتم تخزين العديد من المنتجات الأخرى ، ويقوم عدد قليل جدًا من الأشخاص بوضع البصل هناك ، والذي يمكن أن يكون طازجًا على مدار العام و في درجة حرارة الغرفة.
اقرأ المزيد حول هذا الموضوع في مقالة "تجميد البصل في المنزل لفصل الشتاء".
كيف تحافظي على البصل الأخضر في الثلاجة لتبقى طازجة؟ حالة التخزين الطويل للبصل الأخضر في الثلاجة - يجب أن يكون البصل جافًا. يتم فرزها وتجفيفها ووضعها على الورق ووضعها في كيس بلاستيكي. لا يمكنك غسل الخضر قبل وضع إشارة مرجعية، وفي الحزمة يجب أن تجعل الثقوب.
كيفية تخزين الكراث في الثلاجة؟ يمكن تخزين كمية صغيرة من الكراث في الثلاجة. قبل اختياره ، وقطع الجذور والأوراق. ثم توزع في عبوات (حوالي 8 قطع لكل منها) وتوضع في قسم الخضروات.
ملخص
الاحتفاظ بالقوس في شقة أمر ملائم: إنه دائمًا في توافرولكن هذه الخضروات تضاف إلى العديد من الأطباق.
ومع ذلك ، بسبب التخزين غير السليم ، يمكن أن تتعفن المصابيح ، مما يسبب رائحة كريهة وظهور الذباب.
باستخدام توصياتنا ، سوف تخزن البصل في المنزل ليس مشكلة.
