منذ الطفولة ، ونحن جميعا نعرف طعم الجزر. يُعتقد أن الجزر هو مخزن للفيتامينات ، ويجب أن يتناوله كل شخص.
قلة من الناس يعرفون أن جنوب غرب آسيا يُعتبر مسقط رأس الجزر ، حيث بدأوا في النمو منذ 4000 عام!
سنخبر عن فوائد هذا المشروب اللذيذ للنساء والرجال والأطفال وسنخبرك بكيفية تناوله بشكل صحيح.
حاليًا ، هناك العديد من أنواع الجزر:
- الأرجواني.
- الأحمر.
- الأصفر.
- البرتقالي،
- وحتى الأبيض.
ومع ذلك ، النظر في تكوين التركيب الكيميائي للجزر الذي كنا نأكله معك. محتواه من السعرات الحرارية هو فقط 32 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، مما يجعل من الممكن اعتبار الجزر منتجًا غذائيًا.
الخضروات تحتوي على الكثير من فيتامين أوالجزر غني بالفيتامينات المختلفة من المجموعة B ، D ، E ، PP ، C ، K.
يحتوي أيضًا على الخضار:
- الحديد،
- الفوسفور.
- الكالسيوم.
- المغنيسيوم.
- البوتاسيوم.
فوائد وخصائص الشفاء
يعتبر أن عصير الجزر مفيد للغاية بالنسبة لنا ، ولكن هل هو كذلك أم لا؟ ومع ذلك ، يمكن أن يكون مفيدًا فقط إذا كنت تشربه على معدة فارغة لمدة تقل عن 30 دقيقة قبل الوجبة الغذائية. أيضا من الجيد أن تبدأ يومك مع كوب من عصير الجزر: سوف يعيد شحنك لليوم التالي بأكمله.
للرجال
فوائد العصير هي أنه:
- يعيد ويحسن الانتصاب.
- يزيد من إنتاج الحيوانات المنوية وحركتها ؛
- يحمي من ظهور سرطان البروستاتا.
- يحفز الرغبة الجنسية.
- تأثير جيد على الخصوبة.
للنساء
بالنسبة للنساء ، فوائد عصير الجزر هي كما يلي:
- يدعم التوازن الهرموني.
- يعزز علاج العقم ؛
- يخفف الحالة أثناء انقطاع الطمث ؛
- يمنع ظهور الأورام في الغدد الثديية ؛
- يطيل شباب البشرة ، ويزيل التجاعيد ؛
- يسرع نمو الشعر والأظافر.
للأطفال
سيكون المشروب مفيدًا أيضًا للأطفال:
- يعيد الجهاز المناعي ويقويه ؛
- تطبيع مستوى الهيموغلوبين في الدم ؛
- يساعد على امتصاص الكالسيوم ؛
- يشارك في تكوين الجهاز العصبي والهرموني.
- يدعم وظائف واقية من الأغشية المخاطية.
- يحسن البصر.
ومع ذلك ، يجب عدم إعطاء المشروب للأطفال إلا بعد بلوغهم سن ستة أشهر. ولكن حتى في هذه الحالة ، يجب أن يتم ذلك تدريجياً ، بدءًا من ملعقة واحدة من العصير المخفف.
موانع
موانع استخدام عصير:
- حساسية الجزر.
- تفاقم الأمراض المزمنة في الجهاز الهضمي ، مثل التهاب المعدة أو القرحة الهضمية ؛
- داء السكري (بسبب ارتفاع نسبة السكر في عصير الجزر) ؛
- الأطفال حتى ستة أشهر.
أيهما أفضل - طازج أم تم شراؤه؟
يمكن الإجابة على هذا السؤال بشكل لا لبس فيه - يتم ضغطه طازجًا ، حيث يتم تخزين جميع الخصائص المفيدة للعصير في أول عشرين دقيقة بعد تحضيره.
- المشروبات المشتراة فهي تحتوي بالكاد على جميع الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة الموجودة في العصير الطازج ، لكنها تحتوي بالتأكيد على مواد حافظة ومواد أخرى تساعد على تخزين العصير لفترة أطول.
- عصير طازج يحتفظ بخصائصه المفيدة فقط لمدة نصف ساعة ، ويمكن تخزين عصير المتجر لسنوات ، والتي تخبرنا أنه لا يوجد ما يكفي من العناصر الغذائية فيه.
كيفية جعل شراب الجزرة صحية في المنزل؟
- باستخدام العصير. من الأسهل تحضير عصير الجزر باستخدام عصارة ؛ تحتاج فقط إلى تقشير الجزر وقطع سنتيمتر من الجزر عند القاعدة. سوف يخرج العصير بدون لب وبذوق حلو. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تخفيفه بالماء.
- كيف تضغط بدون عصارة؟ إذا لم يكن لديك عصارة ، فيمكنك استخدام طريقة أكثر صعوبة ، ولكن يمكن الاعتماد عليها. باستخدام خلاط أو مبشرة دقيقة ، تحتاج إلى تقطيع الجزر إلى حالة هريس ، ثم لف الشاش (يجب لف الشاش في عدة طبقات) والضغط جيدًا.
كم عدد الجزر التي تحتاجها للحصول على لتر واحد من العصير؟ عادةً ما يكون نصف كيلوغرام من عصير الجزر الجاهز من كيلوغرام واحد من الجزر ، ويحتاج إلى 3-4 جزر للحصول على كوب.
مع مزيج التفاح والكرفس
- عصير التفاح والجزر. فوائد عصير الجزر والتفاح لا يمكن الشك. التفاح ، كما هو معروف ، يحتوي على البكتين ، بمساعدة إزالة النويدات المشعة من الجسم.
المزيد من البوتاسيوم يساعد على الحفاظ على وظائف القلب الطبيعية والتوازن الحمضي القاعدي. أيضا ، يستخدم هذا العصير لفقر الدم ونقص فيتامين C في الجسم.
- عصير الجزر مع الكرفس. بفضل الجزر ، يساعد هذا العصير في مكافحة أمراض القلب ، ويساعد على التخلص من السموم من الجسم ، ويحسن البصر. وبفضل الكرفس ، فإنه يحسن الجهاز المناعي ، ويقلل من ضغط الدم ومستويات الكوليسترول في الدم.
كيفية التقديم؟
إلتهاب المعدة
يساعد عصير الجزر في أمراض الجهاز الهضمي ، وخاصة في التهاب المعدة ، على تخفيف النوبات المؤلمة ، ويقلل أيضًا من العملية الالتهابية في المعدة ، بسبب مضادات الأكسدة الموجودة في التركيبة.
الأكثر فائدة خلال التهاب المعدة لاستخدام عصير تقلص طازجة.. يمكنك أيضًا إضافة منتجات الألبان ، مثل الزبادي ، إليها. يجب أن يشرب هذا العصير 3 مرات في اليوم قبل تناول 200 مليلتر.
أمراض الكبد
الفيتامينات في عصير E ، تحييد الجذور الحرة. أيضا ، فيتامين (ه) يحسن التمثيل الغذائي للدهون في الكبد نفسه ، وبالتالي تجنب السمنة في الكبد. لهذا السبب ، أوصى الأطباء باستخدام الجزر والعصير الطازج للوقاية من أمراض الكبد.
يمكن أيضًا دمجه مع العصائر:
- اليقطين.
- البرتقالي،
- التفاح.
من الضروري عدم استخدام أكثر من 3 مرات يوميًا على 200 مل على معدة فارغة.
علم الأورام
يحتوي الجزر على مضادات الأكسدة اللازمة التي توقف تطور السرطان. هذه المواد تمنع المزيد من الانقسام (تطور) الخلايا المرضية ، مما يعني أن المرض يتوقف تدريجياً عن التقدم.
يتم تقدير عصير هذه الخضروات أيضًا نظرًا لوجود نسبة عالية من الكاروتين.. الكاروتينات مهمة بشكل خاص للمدخنين الذين لديهم فرصة أكبر للإصابة بسرطان الحنجرة. يجب ألا يزيد تناول عصير الجزر (المحضّر حديثًا بشكل طازج) عن 250 مل في المرة ، ويجب أن يستمر العلاج لمدة شهر على الأقل.
احجار المثانة
أحد الأسباب الرئيسية لظهور الحجارة في المثانة هو نقص فيتامين (أ) ، كما تعلم ، يحتوي على الكثير من الجزر. من الضروري لمدة 20-25 دقيقة قبل أن تتناول الوجبة 1 ملعقة كبيرة من العصير الطازج ، كرر 2-3 مرات في اليوم. مسار العلاج حوالي 3-4 أشهر.
السكري
يحتوي عصير الجزر مفيد لمرض السكري:
- بيتا كاروتين.
- ألفا كاروتين.
- مركبات كيميائية ضوئية.
ومع ذلك ، عليك أن تكون حذرا ، لأن العصير يحتوي أيضا على الكثير من السكر. شرب العصير الطازج لا يزيد عن 250 مل مرة واحدة في اليوم..
أرق
لعلاج الأرق ، من الأفضل استخدام مزيج من الجزر وعصير الكرفس. سيتم إثرائه بالفيتامينات أ والمجموعة ب ، وكذلك الألياف. هذا هو السبب في أن هذا المشروب يساعد على محاربة الأرق.
وصفة للعصير مع الكرفس: 5-6 جزر وسيقان كرفس. يجب أن تؤكل في الصباح على معدة فارغة ، لأن هذه الوصفة لها أفضل تأثير على الجسم على معدة فارغة.
التهاب البنكرياس
أثناء تفاقم المرض ، يتم بطلان عصير الجزر ، ولكن أثناء مغفرة يمكنك شرب العصير.
كيف تشرب؟ لا يزيد عن نصف كوب من العصير كل 2-3 أيام.
القرحة والحروق
في الطب الشعبي علاج تقرحات الجلد والحروق مع الجزر. للقيام بذلك ، قم بوضع ضغط من العصير مع اللب ، مع إعداد مبشرة ، إلى المنطقة التالفة.
للدباغة
يستخدم عصير الجزر بدلاً من حاجب الشمس ، فهو يحمي البشرة من أشعة الشمس ، مما يساعدها في الحصول على تان جميل دون الإضرار بالصحة.
قناع الوجه
يرطب الجزر الوجه ، يسوي لون البشرة ويساعد على التخلص من التجاعيد. وصفة هذا القناع بسيطة للغاية: يتم تطبيق الجزر المبشور على الجلد المطهر والمطهو بطبقة سميكة ويترك لمدة 10-15 دقيقة.
متى يمكن أن تضر الجسم؟
بشكل قاطع لا يمكنك أكل الجزر للناس:
- مع قرحة في المعدة.
- مع التهاب المعدة.
- في وجود حصوات الكلى.
يجب تجنب الكثير من الجزر في النظام الغذائي ، لأن هذا يمكن أن يؤدي إلى اصفرار الجلد.
الجزر - مع أو ضد؟ بالتأكيد ل. عندما تستخدم بشكل صحيح ، هذه الخضار هي مخزن للفيتامينات. بسعر منخفض. إنها تساعد في محاربة العديد من الأمراض ، وتساعد على الحفاظ على الرؤية. الشيء الرئيسي هو استخدام الجزر وعصيره بشكل صحيح!
