ما هو الحنطة السوداء ، وهم يعرفون حتى أولئك الذين لا يرتبطون بالزراعة في أنشطتهم المهنية. ليس من المستغرب ، لأنه أهم المحاصيل في صناعة المواد الغذائية ، من الحبوب التي تنتج الحبوب والدقيق. بالإضافة إلى ذلك ، هو سلف جيد للعديد من المحاصيل.
يتم الحصول على فيتامين PP من أوراق وأزهار المحصول ، وتستخدم النفايات الناتجة عن معالجة النبات - الدقيق والقش وقشور الحبوب - كأعلاف للماشية. في البلدان الشرقية ، يتم استخدام قشر زراعة الحبوب لإنتاج الوسائد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن النبات له قيمة كنبات العسل: من 1 هكتار من المحاصيل يمكنك الحصول على حوالي 100 كجم من العسل وأكثر من ذلك.
وطن الحنطة السوداء هو شرق وجنوب شرق آسيا. تم إدخال النبات إلى المحصول منذ حوالي أربعة آلاف عام ، في جبال الهند ونيبال ، حيث يطلق عليه "الأرز الأسود". ينتمي إلى عائلة Grechishny ويمثلها العديد من الأنواع ، وأهمها للزراعة الحنطة السوداء. وهي مقسمة إلى نوعين فرعيين: الأصناف كثيرة الأوراق والعادية. الأهمية الرئيسية لصناعة الأغذية عادية.
هل تعرف؟ كانت زراعة الحنطة السوداء تسمى السلاف بعد أن جلبت لهم من بيزنطة في القرن السابع. وفقًا لإصدار آخر ، ظهر اسم "الحنطة السوداء" لأنه لسنوات عديدة كانت الثقافة تزرع بشكل رئيسي من قبل الرهبان اليونانيين في الأديرة. الآن في البلدان الأوروبية ، يُطلق على الحنطة السوداء "القمح الزان بسبب تشابه بذوره مع المكسرات من خشب الزان. ومن هنا جاء اسم الجنس في اللاتينية: Fagopyrum -" bukovidny nutlet. "توضح هذه المقالة الأصناف الزراعية من الحنطة السوداء ، والأكثر شيوعا في زراعة لصناعة المواد الغذائية.
أصناف ثنائية الصبغة من الحنطة السوداء
في أصناف الحنطة السوداء و tetraploid هي مناطق محددة. الاختلافات بينهما هي أن تلك ثنائية الصبغيات تحتوي على 16 كروموسومات ، ورباعي الصبغيات - 32.
من أجل ضمان حصاد جيد ، بغض النظر عن الظروف الجوية والعوامل الخارجية الأخرى ، وكقاعدة عامة ، يتم زرع ما لا يقل عن اثنين أو ثلاثة أنواع من الحنطة السوداء في موقع واحد.
من المهم! لا يمكن زراعة الحنطة السوداء في المناطق التي تم فيها تطبيق مبيدات الأعشاب على المحاصيل السابقة.
"فلاد"
الصنف من الحنطة السوداء "Vlada" عبارة عن نبات منتصب مزدوج الصبغ ، يصل جذع مضلع يصل ارتفاعه إلى أكثر من متر واحد. أوراق الشجر مثلثة اللون ، خضراء اللون ، لها طعم خفيف ، اذهب إلى رأس السهم ، قاع إلى الجزء العلوي من الجذع. Raceme ، النورات ، الزهور الصغيرة ، لون وردي شاحب.
الثمرة ثلاثية السطوح ، ممددة ، بنية داكنة. الاختلافات الرئيسية هي محاذاة الجذعية ، المتفرعة جيدة ، نضج الفاكهة المزهرة ، فضلا عن مقاومة البذور ذرف والسكن. يجب أن يتم البذار في وقت مبكر ، وتجنب التأخير ، لأن هذا يؤدي إلى فقدان المحصول في المستقبل.
يبلغ متوسط العائد 16.5 سنت / هكتار ، وهو الحد الأقصى المسجل بين بلدان رابطة الدول المستقلة - 28.1 ج / هكتار (2007). فترة الغطاء النباتي للمصنع حوالي 83 يوم. تنتمي إلى الصفات التكنولوجية والحبوب القيمة. مؤشرات تساوي حبوب الحنطة السوداء من هذا الصنف هي 90.4 ٪ ؛ محصول الحبوب - 75.6 ٪ ؛ نواة الحبوب - 61.8 ٪. ويقدر طعم العصيدة في 5 نقاط.
"Dikul"
صنف الحنطة السوداء "Dikul" له خصائص شكلية مماثلة لصنف "فلاد". قصير الساق ، ويصل ارتفاعه إلى 70-95 سم ، لونه أخضر فاتح ، مع توهج ضعيف. الأوراق صغيرة ، على شكل قلب ، خضراء ، لها توهج ضعيف. الإزهار سباق أو موس ، الزهور البيضاء والوردي.
الثمرة متوسطة ، ممدودة ، بنية. متنوعة - في منتصف الموسم ، يستمر موسم النمو حوالي 80 يومًا. يعتبر "ديكول" من الأنواع ذات العائد الجيد. المتوسط هو 16.1 سنت لكل هكتار ، والحد الأقصى هو 25.8 سنت لكل هكتار (2003). يختلف في الصفات التكنولوجية والجروات. مؤشر تساوي الحبوب هو 75 ٪. محصول الحبوب - 70 ٪ ، نواة الحبوب - 53 ٪. ويقدر طعم العصيدة في 5 نقاط.
"المطر"
مجموعة متنوعة من الحنطة السوداء "المطر" تتميز بوجود فرشاة واحدة بدلاً من قرمزي ، والذي يقع في الجزء العلوي من تبادل لاطلاق النار. الإزهار كبير ، ويبلغ طوله 7 سم ، وليس الكثير من الزهور. النباتات لديها تبادل لاطلاق النار الرئيسي متطورة ، والتي لديها حوالي 4-6 عقدة.
بالنسبة إلى الحنطة السوداء ، فإن بعضًا من أفضل سابقاتها ستكون: البطاطا ، الترمس ، الداتور. سوف الحنطة السوداء نفسها سلفا ممتازا ل: الشوفان وبنجر السكر والبطاطا.
مجموعة متنوعة كبيرة المثمرة ، منتصف الموسم ، ومقاومة للسكن. يستمر موسم النمو حتى 70-80 يومًا. محصول الحبوب - 73 ٪ ، محتوى البروتين - 16.3 ٪. أقصى غلة من الحنطة السوداء "المطر" - 27.3 ج / هكتار (1991). ينضج جيدا ، ومناسبة للجمع الحصاد المباشر. أعلى غلة على التربة الخصبة.
"كارمن"
أصناف الحنطة السوداء "كارمن" - ممثل آخر من أصناف ثنائية الصبغة ، محدد ، نبات تستقيم. لها ساق أجوف ذو توهج ضعيف ، يصل متوسط ارتفاعه إلى 86 سم ، وتترك الأوراق خضراء على شكل قلب وثلاثية الشكل ، ويوجد في الجزء العلوي من الجذع شكل سهم وسهيلي وطلاء شمعي ضعيف وبدون عانة.
الإزهار كثيف ، منجم عرقي ، يقع على ركائز طويلة. الزهرة لون قرن شاحب صغير. الثمرة ثلاثية السطوح ، لها شكل ماسي ، لون بني غامق. متوسط العائد - 17.3 ج / هكتار ؛ الحد الأقصى المسجل - 24.7 ج / هكتار (2003). موسم النمو حوالي 79 يوما.
محصول الحبوب - 67.7 ٪ ، نواة الحبوب - 65 ٪ ، ويقدر طعم الحبوب في 5 نقاط. إنه يتميز بسيقان عمودي ، متفرغ جيد ، أزهار ونضوج الفاكهة. أفضل طريقة لتنظيف - مرحلتين.
"Klimovka"
تشكيلة الحنطة السوداء "Klimovka" هي منتصف الموسم ، ومقاومة للسكن وتتميز بالفواكه الكبيرة (الحبوب). يستمر موسم النمو 79 يومًا. يبلغ ارتفاع الجذع 98 سم ، ويبلغ عائد الحنطة السوداء من هذا الصنف مرتفعًا إلى حد ما ، حيث يبلغ متوسط المؤشر 17.4 سنتًا للهكتار الواحد. أفضل من سبقو Klimovka هي المحاصيل البقولية والشتاء المخصب والأعشاب السنوية.
"الياقوت"
للنباتات جذع مضلع مفصل أجوف لا يصل ارتفاعه إلى 75 سم ، الأوراق متوسطة الحجم ، خضراء اللون ، على شكل مثلث ، تتحول إلى نقالة ، متموجة ، بدون تلطيف وطلاء شمعي. الإزهار الراسموسي ، على ساق طويلة ، زهرة صغيرة الحجم ، أبيض وردي.
الثمرة ثلاثي السطوح ، على شكل الماس ، البني. يجب إجراء زراعة الحنطة السوداء من هذا الصنف في العقد الأول والثاني من شهر مايو ، باستثناء التأخير ، لأن هذا يؤدي إلى خسارة العائد. يختلف في المزهرة الجيدة وينضج من الحبوب. Sredne - غير مستقر لسفك البذور والسكن.
الحنطة السوداء "الياقوت" يعطي عائد ممتاز ، المؤشر المتوسط هو 22.5 ج / هكتار ؛ الحد الأقصى هو 42.6 سنت لكل هكتار (2008). يستمر موسم النمو حوالي 86 يومًا. يشير مصطلح "الياقوت" في النوعية إلى الأصناف القيمة ويتميز بخصائص تكنولوجية وحبوب جيدة. الحبوب كبيرة ، ومؤشر التكافؤ مرتفع - 91 ٪. إنتاج الحبوب هو 73.3 ٪ ، الحبوب الحبوب - 56.7 ٪. ويقدر طعم العصيدة في 5 نقاط ، يحتوي على مجموعة البروتين 14.5 ٪.
"Darkie"
مجموعة متنوعة من الحنطة السوداء "Darkie" لديها جذع مضلع منتصب ، والذي ينتهي بفرشاة واحدة. يصل ارتفاع النبات إلى 72 إلى 102 سم ، أوراق الشجر مفردة ، مثلثة ، خضراء ، بدون شمع أو زغب.
Racemes ، والجلوس على ركائز طويلة من 8-14 في فرشاة. زهور من اللون الوردي الشاحب ، ثلاثي الحبوب ، عارية ، على شكل الماس ، اللون الأسود والشوكولاته. المصنع لديه متوسط الغلة ، ما يصل إلى 14.3 ج / هكتار.
"كهكبري"
يتم إنتاج الحنطة السوداء "السوداء" من مجموعة متنوعة "Yubileinaya-2" من خلال طريقة الاختيار الفردي. هذا هو مجموعة متنوعة ناضجة ، وموسم النمو لا يزيد عن 75 يومًا. سيقان النباتات طويلة ، حوالي 100 سم ، ولها متفرعة جيدة. زهر جيد ، ودية ، والزهور البيضاء.
فاكهة الحنطة السوداء "يحتوي Chokeberry "متوسط الحجم ، أسود ، على 14 إلى 17٪ من البروتين. إنه ذو جودة تكنولوجية وحبوب جيدة ، وإنتاج الحبوب مرتفع - يصل إلى 77٪. المصنع مقاوم بدرجة معتدلة للسكن. مع التقيد المناسب بالتوصيات الزراعية يعطي عائدًا عاليًا على أي تربة في جميع المناخات تقريبًا المناطق.
Tetraploid الحنطة السوداء أصناف
تتميز رباعيات من الحنطة السوداء بزيادة الغلة ، التحبب الكبير ، نسبة عالية من البروتين في الفواكه ، لها قابلية ضعيفة لإعادة الشحن وقابليتها للإصابة. النظر في أي أصناف هي رباعي الصبغ.
"الإسكندرية"
تحتوي أصناف الحنطة السوداء "ألكسندرينا" على ساق مضلع مجوف يصل متوسط ارتفاعه إلى 89 سم ، وتترك الأوراق خضراء ، على شكل قلب ، على شكل سهم ، وتمتد إلى قاع ، ولا توجد بها رواسب شمعية. الإزهار هو قرمزي ، ويقع على ساقيات طويلة ، والزهور كبيرة ، وردية شاحبة. الثمرة ممدودة ، مثلثة ، بنية داكنة. متوسط العائد من مجموعة الكسندرينا هو 18.1 ج / هكتار ؛ الحد الأقصى هو 32.7 سنت لكل هكتار (2004).
تستمر فترة الغطاء النباتي 87 يومًا. الخصائص التكنولوجية والحبوب عالية. محصول الحبوب - 68.2 ٪ ، نواة الحبوب - 63.7 ٪. أوصت في وقت مبكر زراعة الحنطة السوداء من هذا الصنف ، وقت البذر في موعد لا يتجاوز العقد الأول من مايو. عند الزراعة ، لا بد من عزلها عن محاصيل ثنائية الصبغة. أفضل طريقة لتنظيف - مرحلتين. إنه يتميز بأزهار ودية ونضوج جيد للحبوب ، مقاوم بشكل معتدل لسفك الحبوب والسكن.
"البلشفية-4"
تتميز "البلشفية -4" المتنوعة بقطعة قوية عالية تصل إلى متر واحد. الحبوب كبيرة ومستوية (91-100 ٪) ، وتتميز الصفات التكنولوجية العالية. قبل كسر الحبوب لا يتطلب إعادة الفصل إلى كسور ، مما يوفر محصول جيد من الحبوب - ما يصل إلى 86 ٪.
يقدر طعم العصيدة بـ 5 نقاط ، ومحتوى البروتين في الحبوب مرتفع للغاية - 15-16 ٪. بلغ متوسط العائد - 19.1 ج / هكتار ، والحد الأقصى - 32.2 ج / هكتار في عام 2008. "البلشفية -4" منتصف الموسم ، وموسم النمو يستمر 68 إلى 78 يوما. ينتشر في زيادة مقاومة الصقيع والسكن وسقوط الحبوب.
"إيليا"
نوع "إيليا" - نبات من النوع المستقيم ، لديه جذع مضلع مجوف. أوراق الشجر مثلثة الشكل ، خضراء ، تتحول إلى شكل حطامي على شكل سهم ، بدون شمع أو زغب. Racemes النورات ، والزهور الكبيرة ، وردي فاتح. الحبوب كبيرة ، على شكل ماس ، ثلاثي السطوح ، بني غامق.
متوسط العائد هو 17.1 سنت لكل هكتار ، والحد الأقصى هو 33.2 (1997). انتاج الحبوب -73-74 ٪. المصنع مقاوم بشكل معتدل للسكن وتحطيم ، ويتميز المزهرة والنضج جيدة. أفضل طريقة لتنظيف - منفصلة. أفضل غلة هي التربة الطميية والخفيفة ، مع بذر واسع ، بمعدل البذار من الحنطة السوداء 1.2 مليون قطعة / هكتار.
"لينا"
الحنطة السوداء متنوعة "لينا" هو نبات محدد رباعي الصبغة من نوع تستقيم. لها ساق أجوف مضلع دائم ، يصل ارتفاعه إلى 95 سم ، لونه أخضر فاتح. الأوراق خضراء ، متموجة ، مثلثة الشكل ، بدون عانة. النورات كثيفة ، أجناس ، على ساقيات طويلة ، زهور بيضاء وردية.
الثمرة معينية ، كبيرة ، مثلثة ، بنية. الصنف هو منتصف الموسم ؛ يستمر موسم النمو 88 يومًا. متوسط محصول الحبوب هو 13.8 ج / هكتار ؛ الحد الأقصى هو 25.5 سنت لكل هكتار (2003). المؤشرات التكنولوجية والحبوب مرتفعة ، والتساوي بين الحبوب ممتاز - 99 ٪. محصول الحبوب - 72 ٪ ، نواة الحبوب - 55 ٪.
ويقدر طعم العصيدة في 5 نقاط. ينصح البذار المبكر في العقد الأول أو الثاني من شهر مايو لهذا النوع. أفضل طريقة لتنظيف - مرحلتين.
"مارتا"
مارثا هي واحدة من ممثلي أصناف الحنطة السوداء tetraploid الجديدة. المصنع غير محدد ، منتصب ، الساق جذابة ، مضلعة ، يصل ارتفاعها إلى 1 متر. الأوراق متوسطة ، خضراء ، على شكل قلب ، مثلثة ، متموجة ، بدون طبقة من الشمع والطلاء. الإزهار هو raceme ، زهرة كبيرة ، لون وردي شاحب.
الثمرة ثلاثية السطوح ، على شكل الماس ، البني الداكن. متوسط العائد هو 19.1 سنت لكل هكتار ، والحد الأقصى للعائد هو 35.7 سنت لكل هكتار (2008). فترة الغطاء النباتي طويلة - 94 يوما. مجموعة متنوعة قيمة ، والصفات التكنولوجية والحبوب عالية.
وغالبا ما تتعرض الحنطة السوداء للهجوم من قبل هذه الآفات: Cockchafer ، الفئران ، والديدان السلكية والديدان الخيطية.
الحبوب كبيرة ، ومؤشر التساوي مرتفع - 97.9 ٪ ، وإنتاج الحبوب 72 ٪ ، ونواة الحبوب 74.8 ٪. ويقدر طعم العصيدة في 5 نقاط ، ومحتوى البروتين هو 14 ٪. كما يوصى بالزرع المبكر ، وتجنب التأخير ، حتى لا تفقد كمية المحصول. عند الزراعة ، يجب عزلها عن الأصناف ثنائية الصبغة.
"الساكن"
مجموعة الحنطة السوداء "مينسكايا" تم تربيتها بواسطة طريقة الاختيار المتعدد للعينات ذات الإنتاجية العالية وذرية من مجموعة Istra. نباتات "مينسك" طويل القامة ، تتميز بفروع جيدة. الزهور كبيرة ، بيضاء. الحبوب كبيرة.
متوسط العائد هو 12.3 -25.4 ف / هكتار. المصنع هو منتصف الموسم ، وتستمر الفترة الخضرية من 79 إلى 90 يومًا. لديها جودة عالية التكنولوجية والحبوب ، محصول الحبوب - 73 ٪ ، محتوى البروتين - 16.8 ٪. حسنا تزهر وتنضج ، ومقاومة للسكن.
