إذا كنت ترغب في مفاجأة أقاربك والضيوف مع المربى الذي له ذوق غير عادي وله العديد من الخصائص المفيدة ، فإن Manchurian jam مثالي لمناسبتك. لم يسمع أي شخص عن مثل هذه الحساسية ، على الرغم من أنه يحتوي على العديد من المكونات الطبية والفيتامينات الفريدة من نوعها ، مما يجعل ليس فقط حلوى لذيذة ، ولكن أيضًا نوع من الدواء. ظاهريا ، هذا الجوز يشبه الجوز إلى حد ما ويرتبط به ، لكنه أقل غرابة ، مما يجعله أكثر شعبية في مختلف الظروف المناخية.
قليلا عن الفوائد
منذ فترة طويلة شجرة الجوز المنشورية تستخدم لأغراض مختلفة وحاولت الحصول على أقصى فائدة من كل جزء. الأثاث ، وقدمت الهدايا التذكارية المختلفة من خشبها. وصُنعت الألوان الطبيعية للظلال السوداء أو البنية من اللحاء وقشرة الجوز. تحتوي العديد من مستحضرات التجميل على أوراق وشجر هذه الشجرة.
هل تعرف؟ تعيش شجرة الجوز المنشورية ما يصل إلى 250 عامًا ، تنمو 80 منها بسرعة كبيرة ، ثم يتوقف النمو.
يقضي العلماء الآن الكثير من الوقت في البحث عن الخصائص المفيدة لهذا الجوز. لقد ثبت بالفعل أنه يحتوي على عدد كبير من العناصر الكيميائية الحيوية ، مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم وحمض الستريك ، إلخ. كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والعفص ومبيدات الحشرات النباتية. وترد 100 غرام من المكسرات 645 سعر حراريالجزء الرئيسي الذي توفره البروتينات يحتوي أيضًا على بعض الكربوهيدرات. 
يتميز مربى منشوريا بخصائص علاجية فريدة تساعد في علاج الأمراض المختلفة وتعمل كوقاية ممتازة من الكساح والإسهال.
ننصحك بقراءة الخصائص والمخاطر المفيدة للمكسرات: الفستق والكاجو والبقان واللوز والفول السوداني والبندق والبندق والجوز وجوزة الطيب والبرازيلي والأسود والرمادي.
المعدات والأواني اللازمة
لجعل المربى من هذا النوع من المكسرات ، ستحتاج:
- 2 المقالي: واحد متوسط الحجم وواحد كبير ؛
- سكين
- مقشرة الخضروات
- المسواك.
هل تعرف؟ جوز الهند المنشوري شديد الشتاء ، ويتحمل الصقيع وصولاً إلى -45 درجة مئوية.
قائمة المكونات
اقرأ بعناية جميع المكونات اللازمة للطهي:
- 1.5 كيلوغرام من منشوريا غير نظيفة
- 1 كجم من السكر ؛
- حوالي 10 غرام من حامض الستريك.
- سكر الفانيليا أو القرنة
- الماء (لإعداد الشراب - حوالي 0.5 لتر ، للمربى - 2 لتر).
إذا كنت ترغب في عمل مربى لذيذ لن يترك أي شخص غير مبال ، فأنت هنا العديد من التوصيات:
- من المرغوب فيه استخدام الفاكهة غير الناضجة في القشرة.
- دائما نقع لهم في الماء قبل الطهي.
- تغيير الماء عدة مرات ودائما غسل الفاكهة.
من المهم! يجب عليك دائمًا تنفيذ جميع أعمالك بالقفازات ، خاصةً عندما تقشر الجوز ، الغني باليود ويمكن أن تترك آثارًا على يديك لفترة طويلة.
خطوة بخطوة وصفة
مربى منشوريا بسيط للغاية في الإعداد ، الأمر الذي يتطلب الابتدائية اتباع القواعد الأساسية. أدناه هو خطوة خطوة وصفة لهذا الحساسية:
- للتخلص من المرارة في ثمار الجوز نفسها ، يجب نقعها في الماء لمدة 3 أيام على الأقل. تأكد من تغيير الماء ثلاث مرات في اليوم. في المتوسط ، يتم نقع المكسرات لفترة أطول ، لكن مع تغيير منتظم للمياه ، يمكن أن تمر كل المرارة في غضون ثلاثة أيام.
- صفي المقلاة وابدأ في تقشير المكسرات. يمكن القيام بذلك بسكين واستخدام مقشرة الخضار. النظر في حقيقة أنه بالإضافة إلى يديك ، يمكن للعصير من قشر وصمة عار الأطباق والأجهزة المنزلية. لغسل مثل هذه الآثار ، سيكون من المستحيل تقريبًا. للحصول على حبات من الجوز ، استخدم المسواك العادية.
- ثم قم بصب 2 لتر من الماء في المقلاة ، وأضيف 5 غرام من حامض الستريك ووضع كل شيء على النار. بعد الغليان ، قم بغلي هذا الخليط لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، وبعد ذلك يتم استنزاف الثمار الساخنة.
- بينما تغلي المكسرات ، تحتاج إلى تحضير شراب. خذ وعاء متوسط الحجم واسكب 0.5 لتر من الماء فيه ، ثم اتركيه حتى يغلي. في الماء المغلي ، صب السكر مباشرة في وسط المقلاة ويغلي كمية صغيرة من الوقت. بعد ذلك ، اسقط المكسرات واتركها حتى تغلي لمدة 10 دقائق. غطي الوعاء بغطاء ، واحمي المربى طوال الليل (حوالي 10-12 ساعة).
- بعد الاستقرار ، قم بتنفيذ إجراء مماثل: غلي المربى مرة أخرى وأغليها لمدة 30 دقيقة أخرى. قبل نهاية الغليان ببضع دقائق ، أضف 5 غ من حمض الستريك وسكر الفانيليا. هذا سيعطيه رائحة فريدة والذوق.
- عندما يكون المربى جاهزًا ، يمكنك المتابعة بأمان حتى تدور. تأكد من تبخير العلب والأغطية قبل ذلك. بعد التشويش يمكن أن تؤكل في غضون شهر.
تعلم كيفية جعل المربى من الفراولة ، الفراولة البرية ، الكشمش الأسود والأحمر ، قرانيا ، يوشتي ، عنب الثعلب ، المشمش ، التفاح ، الخوخ ، الطماطم ، راوند ، البطيخ ، لتتناول الطعام في فصل الشتاء.
قواعد التخزين
الظروف المثلى لتخزين هذا المربى ستكون مكان مظلم ودرجة حرارة الغرفة. إذا كنت قد قمت بإعداد مثل هذه الأطعمة الشهية الطبيعية التي لا تحتوي على مواد حافظة ، فإنه يمكن تخزينها لمدة أقصاها 9 أشهر. لكن البنك المفتوح يمكن تخزينه فقط في الثلاجة وليس أكثر من شهرين.
من المهم! عند تخزينه ، تأكد من أن غطاء الجرة مغلق بإحكام ولا يمكن أن يدخل الهواء إليه. خلاف ذلك ، يمكن أن المربى تعكر فقط.
مثل هذه الأطباق الشهية المفيدة والشهية ستكون إضافة رائعة للشاي ، وخاصة الشاي الأخضر. يمكن استخدامه كملء للفطائر والكعك المختلفة. في فصل الشتاء ، يعد مثاليًا لتزويدك بالفيتامينات الأساسية والمكونات الحيوية. ومع ذلك ، تراقب عن كثب كمية المربى المستهلكة. يمكن أن المحتوى العالي من السعرات الحرارية يؤدي إلى ظهور جنيه اضافية.
