واحدة من فريدة ومتنوعة في استخدام الخضروات والكرفس. كل شيء مفيد وتطبيقه في هذه الثقافة: الأوراق والسيقان والجذر. اليوم سوف نتحدث عن جذر الكرفس ، خصائصه المفيدة والتطبيق.
الكرفس الجذر
المصنع ينتمي إلى عائلة كبيرة من مظلة. إنه جذر مستدير ولحم كثيف وعصير ، يبلغ قطره 20 سم. الذوق هو اللحم الحلو المر ، مع رائحة حار. دورة حياة النبات هي سنتان: في الجذور الأولى وتتشكل السيقان مع أوراق الشجر ، في الثانية - النورات والبذور. الأنواع الثلاثة تحظى بشعبية: ورقة ، الجذعية والجذر. 
من حيث المبدأ ، كل هذا هو نفس الكرفس ، والفرق الوحيد هو في طريقة الزراعة ، وبشكل أكثر دقة في الهدف. عندما نمت لأوراق وأعناق، وبالتالي يتم إعطاء كل الاهتمام الكتلة الخضراء ورعاية لها. عندما تنضج ، يتم قطع هذا الجزء لتلبية احتياجاتهم ، ويتجمع في أي وقت من الموسم. زراعة الكرفس الجذر ، لا يتم قطع الخضر ، وإلا فإن المحصول الجذر ببساطة لا ينضج ، ما يكفي لإزالة الجذور الجانبية. المحاصيل التي تحصد في الخريف.
تعلم كيفية زرع جذور الكرفس ليكون جاهزا لفصل الشتاء، وكيفية محاربة الآفات والأمراض.
تكوين المنتج
كجزء من الجذر موجود للحمض المهم في الجسم - أوميغا 6 ، بالإضافة إلى ذلك يمكنك اختيار أخرى ، لا تقل فائدة: حمض عضلي ، بالميتيك ، دهني ، مشمع ، أولي ، أوكساليك ، جلوتاميك. أيضا ، النبات غني بالفلافونويد ، البيورينات ، الزيوت الأساسية.
الفيتامينات
يتم تحديد تكوين فيتامين النبات عن طريق مكونات مثل B1 ، B2 ، B4 ، B5 ، B6 ، B9 ، C ، E ، K ، PP. 
المواد المعدنية
- المغذيات: البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والفوسفور.
- العناصر النزرة: الحديد والمنغنيز والنحاس والسيلينيوم والزنك.
BZHU
- البروتينات - 1.5 غرام ،
- الدهون - 0.3 غرام ،
- الكربوهيدرات - 9.2 غرام ،
وعلاوة على ذلك، في تركيبة النباتات (100 غرام) وعثر أيضا 1.8 غرام من السليلوز و 88 غرام من الماء.
اقرأ أيضا فوائد وأضرار الكرفس.
محتوى السعرات الحرارية
100G الكرفس يحتوي فقط على 42 سعرة حرارية، مما يجعل النبات عنصر ممتازة للأغذية الغذائية.
هل تعرف؟ منحت إكليل من الكرفس الأخضر للفائزين في دورة ألعاب Nemean في اليونان القديمة - مسابقات مخصصة لزيوس وعقدت بالقرب من معبده.
خصائص مفيدة للجذر
في علم الصيدلة ، جذر الكرفس هو جزء من الأدوية لعلاج أمراض الكلى والكبد ، وفي الطب الشعبي يستخدم للتخفيف من حالة مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية ، ومشاكل الجهاز الهضمي والروماتيزم. 
للرجال
يحتوي محصول الجذر على هرمون الذكورة أندروستيرون ، وهو مستقلب من هرمون التستوستيرون ، ويزيد من الرغبة الجنسية وقوة ، ويطبيع وظيفة الإنجابية ، ويحفز وظيفة الأعضاء التناسلية. كان أسلافنا على دراية بممتلكات الكرفس لجذب انتباه النساء: الأندوستيرون ، عندما يفرز بواسطة الغدد العرقية ، يعمل كمنشط جنسي. بالإضافة إلى ذلك ، يلعب أندروستيرون دورًا مهمًا في تكوين كتلة العضلات.
للرجال فإنه من المفيد أيضا لتناول الطعام: البقدونس والجوز والزنجبيل والجزر.سيستفيد الرجال الذين يدخنون من خصائص الكبد الجذرية ، لأنه بفضله يستطيع النبات إزالة المواد المسببة للسرطان من الكبد ، وتنظيفه من أملاح المعادن الثقيلة. غني بالفيتامينات والمعادن والزيوت الأساسية ، والكرفس سيكون له تأثير إيجابي على التهابات الجهاز البولي التناسلي ، وكذلك بمثابة وقاية جيدة لالتهاب البروستاتا.
سيساعد المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية للمنتج الرجال في منتصف العمر على التحكم في وزنهم ، وفي الوقت نفسه تجديد العناصر الغذائية للجسم وتقوية جهاز المناعة. يعد محصول الجذر مفيدًا لمرض النقرس (في الرجال ، يتم تسجيل المرض في كثير من الأحيان) ، لأنه يزيل الملح من الجسم ، مما يحافظ على صحة المفاصل.للنساء
الكرفس مفيد بشكل خاص للنساء في الأيام الحرجة ، مما يساعد على الحد من النزيف والألم. أثناء انقطاع الطمث ، سوف يدعم الجهاز العصبي ، الهرمونات ، تقوية عضلة القلب. في أمراض الجهاز البولي (التهاب المثانة) ، سيكون للكرفس تأثير مدر للبول ومطهر. بالإضافة إلى ذلك ، لم تعد مضطرًا إلى استنزاف نفسك بالوجبات الغذائية ، في محاولة للحفاظ على شكل وحرمان الجسم من العناصر النزرة الأساسية - سيملأ محصول الجذر مخزونه ويساعد على إخماد شعور الجوع.
من المهم! في ظل وجود الدوالي التقدمية ، ينبغي استهلاك العصير من الجذر نادراً قدر الإمكان ، لأن المواد الفعالة في تكوينه تمدد الأوعية الدموية.سيساعد العصير من الجذر على استعادة بشرة صحية وتطبيع عمل الغدد الدهنية ومنع حب الشباب والالتهاب على الوجه. أيضا ، سيفيد عشاق الكعب العالي ، لأن شرب الشراب سيساعد على منع مشكلة "الشبكات الوريدية" (يقوي بشكل جيد جدران الأوعية الدموية).
هل من الممكن استخدامها
يحتوي الكرفس على مواد البيورين والزيوت الأساسية التي قد تكون ضارة في ظروف معينة.
للأطفال
جذر الأطفال ليس فقط ممكن ، ولكن ضروري. إنه مصدر لحمض الأسكوربيك ، وهو ضروري جداً لجهاز المناعة. وتشارك فيتامينات ب في تكوين أنسجة العظام والعضلات والألياف العصبية والدماغ والجهاز العصبي المركزي ، والكاروتين مهم للرؤية الصحية والعناصر النزرة للدم والقلب والنشاط الهضمي.
تحقق من أصناف الكرفس الشعبية.سيكون الكرفس مفيدًا للمرض الوراثي لمرض فينيل كيتونوريا ، وهو واحد من الأمراض القليلة التي يتم علاجها بالأدوية والنظام الغذائي. هذا المرض هو في انتهاك الأيض بسبب عدم وجود الفنيل الأنين، التي هي موجودة في المنتج. عدم اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية مع الأطعمة الغنية بالفينيل ألانين يؤدي إلى أضرار جسيمة في الجهاز العصبي المركزي ، وضعف النمو العقلي.
النساء الحوامل والمرضعات
يمكن أن تكون قدرة الجذر على تمدد الأوعية الدموية خاصية خطرة إلى حد ما أثناء الحمل: من المحتمل أن يتسبب تدفق دم قوي إلى الرحم في حدوث إجهاض. 
يجب أن تتخلى الأمهات المرضعات عن المنتج ، لأن المواد البيورينية يمكن أن تثير الانتفاخ والمغص عند الطفل ، والزيوت الأساسية - وهي رد فعل تحسسي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن خاصية المنتج لقمع إنتاج الحليب معروفة.
الضرر وموانع
يتم بطلان استخدام المنتج في الحالات التالية:
- الحمل والرضاعة.
- قرحة الجهاز الهضمي.
- الدوالي.
- التهاب الوريد الخثاري.
- زيادة حموضة عصير المعدة ؛
- التهاب البنكرياس.
- مرض الغدة الدرقية.
- التهاب المرارة.
من المهم! إذا كانت هناك حصوات في الكلى ، يمكن للمنتج أن يثير حركتهم ، مما يسبب ألما شديدا ويؤدي إلى الحاجة إلى التدخل الجراحي.
كيفية اختيار وتخزين المنتج
عند اختيار الجذر ، يجب أن تسترشد بمرونته ولونه: لا ينبغي أن يكون ملطخًا ، أو أصفر للغاية أو به أماكن تعفن. انتبه إلى الجزء الأخضر: يجب أن تكون الأوراق خضراء زاهية. مكان التخزين عبارة عن ثلاجة ، وهنا سيظل الجذر منتعشًا لمدة أسبوع. 
كيفية فقدان الوزن مع جذر الكرفس
واحدة من المزايا الرئيسية للمنتج هي الألياف. الألياف الغذائية تملأ المعدة ، مما تسبب في الشعور بالشبع ، ويحسن عملية الهضم ويزيل الطعام ، جنبا إلى جنب مع الخبث والكوليسترول ، من الأمعاء. الكرفس ، الذي يحتوي على سعرات حرارية منخفضة ، يُثري الجسم بجميع المواد والطاقة الضرورية تقريبًا ، وبسبب التأثير المدر للبول ، يزيل الملح الزائد من الجسم.
يمكنك أيضًا إنقاص الوزن مع الفلفل الأخضر والفجل والطماطم والبطيخ والكرنب والفاصوليا البيضاء والفاصوليا والقرنبيط.وميزة استخدام النظام الغذائي من أجل أيضا في حقيقة أن المنتج يمكن أن تستهلك على حد سواء في شكل مواد خام وبعد المعالجة المناسبة. التوافق مع المنتجات الأخرى ومجموعة متنوعة من التطبيقات لن يسبب فقدان الوزن العواطف السلبية.
خصائص مستحضرات التجميل
يتم استخدام الكثير من الفيتامينات والمعادن والأحماض العضوية في تكوين النبات بنجاح في مستحضرات التجميل الصناعية والمنزلية. المنتجات القائمة على الكرفس لها الخصائص التالية:
- تغذي وتطهير الجلد.
- تخفيف الالتهاب.
- تنظيم الغدد الدهنية.
- سحب ما يصل "متعب" ملامح ؛
- القضاء على حب الشباب وكوميدونيس.
- تطهير ونبرة تصل.
- توفير التجديد والشباب على المستوى الخلوي.
تطبيق المنتج يمكن أن يكون لأي نوع الجلد ، باستثناء أن هناك ضرر. من الجدير بالذكر أنه يمكن الحفاظ على الجمال من الخارج والداخل.ويمكن أيضا أن تصنع القناع مع الكوسة ، الرجلة والسبانخ.وصفة رقم 1. المطهر
قطع الجذر إلى طبقات رقيقة وصب الماء (50 غرام من المواد الخام إلى 400 مل من السائل). في درجة حرارة منخفضة ويغلى الخليط لمدة خمس عشرة دقيقة، ثم تصب في وعاء مناسب. يمكن استخدامه ليس فقط كمستحضر تطهير ، ولكن أيضًا كقاعدة لقناع. هذا المرق ، المطبوخ بكميات أكبر ، في حالة سكر ربع كوب قبل الوجبات. الأداة تساعد على التغلب على حب الشباب على الوجه.
وصفة رقم 2. فرك قناع لبشرة يتلاشى
يُفرك 20 جرامًا من الجذر على مبشرة ، ويُجفف في الفرن لمدة 10 دقائق ، ثم يتم سحقه (باستخدام خلاط أو مطحنة القهوة). يتم خلط المواد الخام المكسرة مع ملعقة صغيرة من نشا البطاطس ، نصف ملعقة من عصير الليمون ، وتوضع على الوجه لمدة عشر دقائق. تغسل بالماء الدافئ ، ثم ضع كريم مغذي. 
وصفة رقم 3. كوكتيل لمكافحة الشيخوخة
يجب خلط عصير الجذر مع عصير الجزر أو التفاح بنسبة 1: 1. شرب شرب نصف كوب واحد يوميا لتحسين البشرة والجلد والشعر، وتقوية الأظافر، وتحسين حدة البصر.
وصفة رقم 4. مزيج المغذي والعافية
يجب خلط الكرفس المبشور (20 غراما) مع الزنجبيل المبشور (10 غرامات) وملعقة صغيرة من العسل. يوضع القناع على الوجه لمدة خمس عشرة دقيقة ، وبعد الشطف يغذي الجلد بكريم مرطب. توضع نفس المكونات (الزنجبيل والخضروات الجذرية ، مقطعة إلى شرائح) في طبقات في وعاء زجاجي ، طبقات من العسل peremazyvaya.
هل تعرف؟ تسمى المرأة الفرنسية أكثر النساء جاذبية في العالم. يقولون أن سر نجاحهم في التغذية: يوجد في كل طبق تقريبًا كرفس ، جزر وبصل (حتى في بعض الحلويات).تساعد ملعقة صغيرة من هذا العلاج ، التي تؤخذ يوميًا ، على تقوية جهاز المناعة ، وحماية الجسم من نزلات البرد والبراري. استهلاك المنتجات منتظم من الخام أو للمساعدة في تنقية الدم، وهذا هو المعالج حراريا الشرط الرئيسي للحصول على بشرة نظيفة وصحية.
كيف لطهي الطعام لذيذ سلطة الكرفس
لا تحسب وصفات لصنع السلطة مع جذر الكرفس ، ولكن الآن نقدم لك واحدة منها فقط ، والتي سوف تتناسب تماما مع نظام غذائي لفقدان الوزن ، واتباع نظام غذائي طبيعي.
المنتجات المطلوبة
- جذر الكرفس - 1 جهاز كمبيوتر.
- التفاح -1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- المكسرات - 50 غرام ؛
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- الخردل - 0.5 ملعقة شاي.
- الثوم - 1 فص.
- عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة.
- زبادي طبيعي سميك - 6 ملاعق كبيرة. ل.
خطوة خطوة عملية الطهي
في وعاء، ضع المبلغ المطلوب من اللبن الزبادي والثوم تقلص، والخردل وعصير الليمون. تخلط المكونات حتى تصبح ناعمة. تحتاج إلى مقشر الجذر صر وإضافة فورا إلى خلع الملابس ، وتخلط. قشر الجزر والتفاح ، وقم بصبهم بمبشرة كبيرة وأضيفهم إلى الكرفس ، واخلطيهم ، حتى لا يغمق لب التفاح. يقطع الجوز (ليس جيدًا جدًا) ، ويترك بضعة أعمدة للتزيين. يُضاف المكسرات إلى السلطة ، ويُمزج ويُغطّى بفيلم التشبث. ضعي السلطة في الثلاجة حتى تنقع بالخلطة وعصير جميع المكونات. قبل التقديم ، تزيين مع نصفين من المكسرات. وعلى الرغم من طعم معين، يمكن أن جذور يكون مناسبا جدا، إذا كنت أعلم بالضبط كيفية تحضير. ونظرا للخصائص مفيدة للجسم كله، والكرفس المستحسن أن تدرج في النظام الغذائي لكل من الأطفال والبالغين.
