أبل ، بالطبع ، هي واحدة من أكثر الفواكه شعبية في العالم. بالإضافة إلى الاستخدام الطازج ، يتم تصنيع العديد من المنتجات من هذه الفواكه في مجموعة متنوعة: المربى والمحافظة عليها والفواكه المجففة ، إلخ. إن استخدام multicooker يبسط إلى حد كبير عملية تحضيره - سننظر في الميزات الموجودة في المقال.
تحضير المنتج
من الإجراءات التحضيرية ، من الضروري القيام بما يلي: قبل البدء في العملية ، من الضروري شطف الثمار وقشرها وإزالة اللب.
هل تعرف؟ ويعتقد أن شجرة التفاح تأتي من آسيا الوسطى. لذلك ، على ما يبدو ، ليس من أجل لا شيء أن عاصمة كازاخستان تسمى ألما آتا ، والتي تترجم باسم "أب التفاح".
أدوات المطبخ
ستحتاج إلى مثل هذه العناصر:
- multivarka.
- قدر أو أي وعاء مناسب يحتوي على المكونات ؛
- سكين
- العلب والأغطية للحفظ ؛
- موازين المطبخ (يمكنك الاستغناء عنها).
المكونات
لعمل مربى ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:
- كيلو من التفاح ؛
- كيلوغرام من السكر ؛
- نصف لتر ماء
- التوابل في الإرادة والذوق - القرفة والقرنفل والفانيليا وقشر الحمضيات.
سيكون من المثير للاهتمام بالنسبة لك أن تقرأ عن فوائد ومضار التفاح ، وهي الطازج والمجفف المنقوع والمخبز.
عملية الطبخ
لتحضير الشراب ، يتم سكب الماء في الطباخ البطيء وسكب السكر ، ويتم خلطه بالكامل وطهيه لمدة 20 دقيقة في وضع الطبخ.
- تقشر الفواكه المقشرة إلى قطع صغيرة.
- تضاف شرائح الفاكهة إلى الشراب المحضر وتُغلى لمدة 40 دقيقة في وضع "الطبخ" أو "التبريد".
- إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة أي بهارات إلى هذا المربى.
- يتم سكب المربى الحار النهائي في أوعية معقمة ، مغطاة بأغطية ، بعد التبريد ، وتوضع في مكان بارد.
فيديو: كيف تطبخ مربى التفاح في طباخ بطيء
من المهم! نتيجة الإجراء المذكور أعلاه ، يتم الحصول على حوالي 1.5 لتر من المربى من كيلوغرام واحد من الفاكهة المقشرة.
وصفات مربى التفاح مع غيرها من المنتجات
بالإضافة إلى منتج التفاح الخالص ، يمكنك صنع المربى مع إضافة الفواكه أو التوت الأخرى. فيما يلي بعض الوصفات.
من التفاح مع الليمون
لهذا النوع من المربى ، تحتاج إلى المكونات التالية:
- كيلو من التفاح ؛
- كيلوغرام من السكر ؛
- ليمون واحد
- ملعقتان من الماء.
اقرأ أيضًا خصائص عصير التفاح وكيفية تحضيره في المنزل باستخدام عصارة ، وكذلك بدون مكبس وعصارة.
من معدات المطبخ سوف تحتاج:
- multivarka.
- حاوية تحت المكونات ؛
- العلب والأغطية للحفظ ؛
- سكين
للتحضير قم بما يلي:
- يجب غسل التفاح وتنظيفه ، ويفضل أن يكون صلبًا ، ثم قلبه ، ثم تقطعه إلى مكعبات وتغفو في طنجرة بطيئة.
- هناك ، صب السكر وإضافة الماء.
- يغسل الليمون جيدا (يمكنك تحرق) ، مقطعة إلى شرائح كبيرة مع قشر وتغفو في طباخ بطيء.
- المكونات مختلطة جيدا.
- في الطباخ البطيء ، قم بتشغيل وضع "التبريد" لمدة 25 دقيقة.
- سكب المربى الحار في الجرار المعقمة ، أغلق الجرار مع الأغطية واتركها لتبرد تمامًا.
هل تعرف؟ يوجد في العالم حوالي 7000 نوع من التفاح ، وتبلغ مساحة بساتين التفاح 5 ملايين هكتار.
التفاح والتوت البري
تتطلب مكونات منتج تفاح التوت البري ما يلي:
- كيلو من التفاح ؛
- 300 غرام من التوت البري.
- كيلوغرام من السكر ؛
- كوب من الماء.
إذا قررت طبخ مربى التفاح ، فإن أفضل أنواع التفاح لإعداده تعتبر "ملء أبيض" ، "أنتونوفكا" ، "مجد للفوز" ، "زعفران بيبين" ، "إيداريد".
سوف يحتاج المخزون نفسه كما في الحالات السابقة:
- multivarka.
- حاوية تحت المكونات ؛
- العلب والأغطية للحفظ ؛
- سكين
لتحضير انحشار الورق ، قم بتنفيذ الإجراءات التالية:
- أولاً ، قم بغسل الثمرة ، وقشر الجلد ، وإزالة النواة ، وتقطيعها إلى شرائح.
- نضع الفصوص في طنجرة بطيئة ونضيف السكر إليها ونمزجها.
- في multicooker تعيين وضع "التبريد" لمدة 1 ساعة وتشغيله.
- بعد أن تنطفئ الثمار ، نضيف التوت البري المغسول والماء ، إلى مرة أخرى ، نشغل وضع "التبريد" لمدة ساعة واحدة.
- يُسكب المربى الحار في مرطبانات معقمة وأغلقها بأغطية ويترك ليبرد.
العنبر شرائح مربى التفاح
لإعداد هذا المنتج يتم استخدام التفاح والسكر فقط - يختلف ذلك في أن الثمار لا تغلي طرية ، وتحتفظ شكلها. من المكونات التي ستحتاجها:
- كيلو من التفاح ؛
- نصف كيلو من السكر.
أيضا مع التفاح ، يمكنك صنع صلصة ، عصير التفاح مع الحليب المكثف ، مربى التفاح "خمس دقائق" ، خل التفاح ، النبيذ ، صبغة الكحول ، عصير التفاح ، لغو.
المخزون لم يتغير:
- multivarka.
- حاوية تحت المكونات ؛
- العلب والأغطية للحفظ ؛
- سكين
تحضير هذا المربى بسيط للغاية ، ويتم تنفيذ الإجراءات بالتسلسل التالي:
- تغسل التفاح وتُقشر وتُزال من منتصفها بالحجارة وتُقطع إلى شرائح رقيقة.
- شرائح مغطاة بالسكر وتترك لمدة 12 ساعة.
- يتم نقل الشرائح إلى الطباخ البطيء ، والذي يتم تشغيله في وضع "التبريد" لمدة ساعتين.
- في عملية إخماد كتلة التفاح يتم تحريكها بشكل دوري.
- يُسكب المربى الحار في مرطبانات معقمة ومغطاة بأغطية ويترك لتبرد.
من المهم! قد تختلف كمية السكر في هذه الوصفة في اتجاه واحد أو آخر ، حسب تفضيلات التذوق. إن التقادم الأولي لتفاح السكر يتيح للفاكهة السكر قليلًا وعدم الانهيار أثناء الطهي الإضافي.
مربى التفاح البرتقالي
سيحتاج هذا المنتج إلى المكونات التالية:
- كيلو من التفاح ؛
- 3-4 برتقال
- كيلوغرام من السكر.
من معدات المطبخ ستحتاج:
- multivarka.
- حاوية تحت المكونات ؛
- العلب والأغطية للحفظ ؛
- سكين
لإعداد هذا المنتج تحتاج:
- اغسل التفاح وقشرها وقم بتقطيعها إلى مكعبات.
- قشر البرتقال ، وقسمها إلى شرائح ، خالية من البذور (إذا رغبت في ذلك) ، قم بتقطيع كل فص إلى 3 شرائح.
- يتم وضع التفاح والبرتقال في طنجرة بطيئة ، مغطاة بالسكر ، ويخلط ويترك لمدة ساعة واحدة.
- قم بتشغيل الطباخ البطيء في وضع "التبريد" لمدة 40 دقيقة.
- انتشر المربى الحار على مرطبانات معقمة وأغلقها بأغطية واتركها لتبرد تمامًا.
نوصيك بالتعرف على وصفات طبخ الرحيق المصنوع من البخور ، التوت ، اليوسفي ، الزعرور ، الزعرور ، عنب الثعلب ، القرع ، الكمثرى ، الكرز الحلو الأبيض ، السفرجل ، جوز الهند المنشوري ، الكرز الحلو مع الحجر والزبيب الأحمر.
تخزين
من حيث المبدأ ، يمكن تخزين المنتجات النهائية في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة ، إذا تم تعقيم البنوك الموجودة تحتها بشكل صحيح - في هذه الحالة ، يتم تخزينها لمدة عام على الأقل دون أي مشاكل. إذا كان هناك قبو ، فمن الأفضل الانتقال إلى هناك. إذا كان هناك القليل من الحفظ ، فمن الممكن تخزينه في الثلاجة.
لذلك ، فإن عملية طهي مربى التفاح باستخدام multicooker عملية بسيطة للغاية. بالنسبة لأولئك الذين لا يرضون بطعم التفاح الخالص للمنتج ، هناك عدد من الوصفات التي تستخدم المكونات الأخرى بالإضافة إلى ذلك. يمكنك التوصل إلى خياراتك الخاصة - مثل هذه التجارب لن تتطلب أي جهد كبير ونفقات كبيرة.
